Kasaa naposteltavaksi tarjotin täyteen värikkäitä hummusleipiä. Viimeistele simppelit leivät herkullisella vegejuustolla.
8
Vegaaniset hummusleivät
Ainesosat
1
maalaisleipä, viipaloituna
Hummus
400
g
kikherneitä, keitettynä ja valutettuna
3-4
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
tahinia
1
tl
valkosipulia, hienonnettuna
2
rkl
sitruunamehua
himalajansuolaa ja mustapippuria
Lisäksi
1
pkt
Porlammin Vege Plus -juustosiivuja
150
g
kirsikkatomaatteja, halkaistuna
1
ruukku
basilikaa
1
ruukku
rucolaa
punaista pestoa
1
granaattiomenan siemenet
pähkinöitä
Vaiheet
- Valmista hummus. Laita kaikki hummuksen ainekset monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi tahnaksi.
- Paahda leipäsiivut rapeiksi uunissa.
- Täytä leivät hummuksella, punaisella pestolla, rucolalla, basilikalla ja juustosiivuilla. Koristele leivät granaattiomenan siemenillä, pähkinöillä ja kirsikkatomaatin puolikkailla.
