Vege dippi raikkaille kasviksille

Huuhtele ja valuta pavut. Soseuta sauvasekoittimella pavut, artisokan sydämet, öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Lisää lopuksi hienonnettu ruohosipuli. Tarjoa raikkaiden kasvisten kanssa. Dippi kruunaa kasvikset. Kerää tarjoilulautaselle värikkäitä juuureksia ja vihanneksia (punaista, keltaista ja vihreää paprikaa, kurkkua, tomaatteja, kesäkurpitsaa, parsakaalta, kukkakaalta jne) tämän herkullisen dippitahnan kanssa.