Venäläinen salaatti eli salat olivier
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/venalainen-salaatti-eli-salat-olivier
1 pk t(à 3 kpl/500 g) Pirkka broilerin fileepihvejä, maustamaton
3 (180 g) keitettyä perunaa
1 (60 g) suolakurkku
3 kananmunaa koviksi keitettyinä
1 dl Pirkka herneitä (pakaste)
1 prk (50/35 g)
Pirkka kapriksia
1 rs (330/170 g)
Pirkka ravunpyrstöjä liemessä
1 dl Hellmann's majoneesia
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 ruukkua lehtipersiljaa
Venäläinen salaatti eli salat olivier
Ainesosat
Vaiheet
Paista broilerin fileepihvi kypsäksi ja anna jäähtyä.
Kuori keitetyt ja jäähtyneet perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuutioi myös kypsä broileri ja suolakurkku. Kuori ja lohko kananmunat. Sulata herneet ja valuta kaprikset.
Sekoita keskenään perunat, broileri, suolakurkut, kananmunat, pakaste- herneet, kaprikset ja suurin osa valutetuista ravunpyrstöistä. Jätä osa koristeeksi.
Sekoita salaatin joukkoon majoneesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Siirrä salaatti tarjoilukulhoon. Viimeistele lopuilla ravunpyrstöillä ja lehtipersiljalla.
