Anski on lisännyt 9 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.

Raikas ja herkullinen salaatti sopii etenkin aasialaisten ruokien kanssa, mutta on maukasta ihan miten vain. Salaatti on mainiota myös seuraavana päivänä toisin kuin monet muut salaatit. Jos aasialaiset maut miellyttävät, niin tässä takuuvarma salaatti.

Tee ensin salaatin kastike tekeytymään ja suikaloi sen jälkeen salaatin ainekset.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25
Vaikeustaso
Helppo

Vietnamilainen salaatti

Ainekset

1
kpl
tuore mango
1
kpl
tuore ananas
1
iso
porkkana
1
pienehkö
kurkku, kuorittuna ja ilman siemeniä
karkeaksi rouhittuja cashew pähkinöitä, tai/ja paahtosipulia maun mukaan
Kastike
1
rkl
ruskeata sokeria
1
rkl
vettä
1
rkl
kalakastiketta
1
kpl
limen mehu puristettuna
1
iso
valkosipulin kynsi
1
pieni
punainen chili, ilman siemeniä

Työvaiheet

Salaatin kastike: Sulata sokeri vesitilkassa pienessä kattilassa. Lisää limen mehu, kala-kastike. Kun sokeri on täysin sulanut, lisää hienonnettu valkosipuli sekä pieniksi silputtu chili. Tarkasta maku. Jos kalakastike tai lime maistuvat liikaa omaan makuusi, lisää hieman vettä ja mahd. sokeria. Laita kastike odottamaan.

* Halkaise ja kuori (syöntikypsä) mango, viipaloi se suht ohuiksi viipaleiksi.
* Kuori ja viipaloi ananas, poista kova keskusta. Leikkaa pienehköiksi kuutioiksi.
* Kuori kurkku ja poista siemenet. Viipaloi ohuiksi suikaleiksi.
* Kuori porkkana ja viipaloi ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita aineet ja lisää myös kastike ja sekoittele, jotta kaikki ainekset tasoittuvat keskenään.

Lisää salaatin päälle joko karkeaksi rouhittuja pähkinöitä, tai/ ja kuivattua ja paahdettua sipulia maun mukaan.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla