13:31 | 18.4.2015
Vihreä parsakeitto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vihreä parsakeitto
Ainesosat
800 g vihreää parsaa
2
salottisipulia
200
g
jauhoisia perunoita
1
rkl
rypsiöljyä
1
dl
valkoviiniä
2
dl
kasvirasvakermaa
½
tl
rakuunaa
½
tl
pippurisekoitusta
80
g
tuorejuustoa
6
dl
vettä + kasvisliemikuutio
koristeluun: rakuunaa ja vuohenjuusto nokareita
Vaiheet
Kuori parsanvarret ja leikkaa kova tyvi poise. Hienonna sipulit ja kuori perunat. Kuullota sipulia öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio, perunat ja suurin osa parsanvarsista. Kypsennä pehmeäksi ja lisää viini loppuvaiheessa. Soseuta keittopohja sauvasekoittimella. Lisää tuorejuusto, parsannuput ja loput varrenpalat, kerma sekä mausteet. Kypsennä noin 5 min niin että parsa kypsyy. Koristele keitto.
