18:43 | 29.6.2014
Welsh rarebit
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Welsh rarebit
Ainesosat
4-8 viipaleelle maalaisleipää
2
rkl
voita
2
rkl
vehnäjauhoja
2
dl
maitoa
2
dl
stout- tai ale-olutta
200-400
g
raastettua cheddar-juustoa
½
tl
sinappijauhetta TAI
1
tl
Dijon-sinappia
mustapippuria TAI
cayennepippuria
suolaa
2
rkl
Worchestershire-kastiketta
Vaiheet
- Sulata rasva kattilassa, mutta älä ruskista
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot
- Lisää maito vähitellen, koko ajan sekoittaen
- Kuumenna seosta noin 10 minuuttia, kunnes kastike on paksumpaa
- Lisää olut ja sekoita
- Ota kattila liedeltä ja lisää vähitellen juustoraaste niin että kastike paksuuntuu
- Mausta sinappijauheella/sinapilla, pippurilla, suolalla ja Worchestershire-kastikkeella
- Grillaa leivät rapeiksi
- Laita leivät grillattu puoli alaspäin ja kaada kastike leipien päälle
- Jatka grillaamista kunnes pinnasta tulee kauniin kullanruskeaa
