Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Thaimaalainen katkarapukeitto

WWF Suomi on lisännyt 39 reseptiä.

Linkitetty 164 keittokirjaan.

klo 12:40 | 19.1.2015

Ilmoita asiattomaksi

Mausteinen keitto vie ajatukset aurinkorannoille.

Katkaravut ovat monien suurta herkkua, mutta vastuullisen kuluttajan kannattaa miettiä tarkkaan, mitä ostoskoriinsa sujauttaa. Hyvä ja kestävä valinta ovat MSC-merkityt katkaravut. Lue lisää: http://wwf.fi/kalaopas

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Thaimaalainen katkarapukeitto

Ainekset

200

g

MSC-merkittyjä katkarapuja

1

rs

shiitakesieniä

1

punainen paprika

2

rkl

punaista thai curry -tahnaa

1

prk (400 ml)

kookosmaitoa

5

dl

kana- tai kasvislientä

2

valkosipulinkynttä

2

sitruunaruohon vartta

1

lime

1

tl

sokeria

1

rkl

kalakastiketta

1

nippu

korianteria

pala inkivääriä

tuoretta chiliä maun mukaan

Työvaiheet

Pilko valkosipulit, chili ja inkivääri. Poista sitruunaruohon uloimmat, puumaiset osat ja pilko pehmeämpi sisäosa. Paista öljyssä muutama minuutti.

Lisää sekaan sienet ja sitten paprika ja paista vielä muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon currytahna ja sekoita hetken. Kaada joukkoon kanaliemi ja kookosmaito. Kuumenna ja lisää lopuksi (sulaneet) katkaravut. Ota kattila pois liedeltä, jotta katkaravut eivät sitkisty.

Mausta kalakastikkeella, sokerilla, limellä ja tuoreella korianterilla. Lisää tarvittaessa mustapippuria ja suolaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Misoretiisit

Mansikka-vuohenjuustopiirakka

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Vartin hurmauspasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Kasmeera Lokuge KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 2.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Nopeasti valmistuva pasta maustuu chilillä ja chorizolla. Kastike syntyy oivaltavasti sulatejuustosta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Vartin hurmauspasta

Ainekset

300

g

pennepastaa

2

paprikaa

2

sipulia

1

tulinen punainen chili

½

ruukku tuoretta basilikaa

125

g

chorizo-makkaraa (kestomakkaratyyppistä)

200

g

maustamatonta sulatejuustoa

(¼

tl

suolaa)

Työvaiheet

Laita pasta kypsymään suolalla maustettuun veteen (1 tl suolaa/1 l vettä).
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Paloittele paprikat. Kuori ja suikaloi sipulit. Poista chilistä kanta ja halutessasi myös siemenet. Hienonna chili ja basilika. Halkaise ja leikkaa chorizo viipaleiksi.
Paista chorizoa, paprikoita, sipulia ja chiliä pannulla noin 5 minuuttia, kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet. Sekoita sulatejuusto joukkoon ja kuumenna. Lisää suolaa tarvittaessa.
Valuta kypsä pasta ja yhdistä se kastikkeen kanssa. Lisää basilika. Tarjoa heti.

Vinkki Voit käyttää myös valmiiksi viipaloitua, leikkeleeksi tarkoitettua chorizoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kookos-sambal

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Kasmeera Lokuge KUVA Panu Pälviä

klo 15:30 | 1.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Sambal on mausteseos tai -kastike, jota tarjotaan usein erilaisten curryjen sekä muiden aasialaisten riisiruokien kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kookos-sambal

Ainekset

2

dl

kookoshiutaleita

1

pieni salottisipuli

½

pieni punainen habanerochili

¾

tl

chilirouhetta

½

tl

suolaa

½

limetti

(1–2

rkl

kookosmaitoa)

Työvaiheet

Paahda halutessasi kookoshiutaleet pannulla, jotta kookoksen maku voimistuu. Kuori ja hienonna sipuli.
Käsittele chili käyttäen suojakäsineitä. Poista habanerosta kanta ja siemenet kiinnikkeineen. Hienonna hedelmäliha.
Jauha chilirouhe ja suola isossa morttelissa sileäksi jauheeksi. Lisää sipuli ja chili. Jauha, kunnes chili on täysin murskaantunut.
Lisää kookoshiutaleet ja sekoita. Purista limetistä mehu joukkoon. Jos sambal tuntuu kuivalta, lisää hiukan kookosmaitoa. Sekoita tasaiseksi ja tarjoa linssicurryn kanssa.

Vinkki Sambal onnistuu myös tuoreesta raastetusta kookoksesta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Kala, Padat ja laatikot

Srilankalainen napostelukala

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Kasmeera Lokuge KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 1.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Chili ja limetti antavat seitille uuden maun. Nosta koko pannu pöytään, jolloin jokainen voi keihästää haarukallaan siitä sopivia suupaloja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

3–4

Valmistusaika

40 min + kalan sulatus 1–2 t

Vaikeustaso

Helppo

Srilankalainen napostelukala

Ainekset

400

g

alaskanseitiä annospaloina (pakaste)

½–1

tl

chilijauhetta

½

tl

mustapippuria

½

tl

suolaa

½

limetti

1

sipuli

3

valkosipulinkynttä

2

cm:n pala

inkivääriä

2

paprikaa (punainen ja keltainen)

2–3

vihreää chiliä

KASTIKE

5

rkl

ketsuppia

2

rkl

soijakastiketta

1½

rkl

valkoviinietikkaa

1

tl

chilirouhetta

½

tl

suolaa

PAISTAMISEEN

½

dl + 1 rkl

rypsiöljyä

Työvaiheet

Sulata kalapalat pakkauksen ohjeen mukaan. Laita ne talouspaperin päälle ja kuivaa varovasti. Leikkaa palat parin sentin kuutioiksi. Laita kuutiot kulhoon ja mausta chilillä, pippurilla ja suolalla. Purista kulhoon limetin mehu, noin ¼ dl. Siirrä jääkaappiin ja anna maustua muiden valmistelujen ajan.
Kuori ja viipaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri.
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Leikkaa paprikat kalapalojen kokoisiksi kuutioiksi. Viipaloi chilit.
Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa.
Kuumenna ½ dl öljyä paistinpannussa. Paista siinä kalakuutiot kauniin ruskeiksi ja siirrä talouspaperin päälle odottamaan.
Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja kuumenna siinä 1 rkl öljyä. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chili ja paista sekoitellen puoli minuuttia. Lisää sipulit ja paista, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet. Lisää paprikat ja paista kovalla lämmöllä noin 1 minuutti.
Laske lämpöä ja kaada kastike pannulle. Sekoita aineet keskenään ja kääntele kalapalat varovasti joukkoon. Kuumenna 1 minuutti.
Ota pannu levyltä ja anna ruoan maustua kannen alla 10 minuuttia. Tarjoa riisin kanssa.

Vinkki Sri Lankassa ruokaan käytetään tonnikalaa. Sen tilalle käy kiinteälihainen, vaalea kala.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

1/1 |

klo 9:58 | 1.7.2022

On ihanaa etsiä ja löytää uusia reseptejä, mutta pata menee jumiin siitä, että kaikki pitää kirjoittaa niin söpösti.

Pakkohan tän on toimia, kun sitä niin laajasti käytetään. Mutta ihanko oikeasti kaikki on ihanaa, pehmoisen napakkaa, suloisen makeaa, banskuja, sänkkäreitä... Ja sit vielä keihästetään napostelukalaa haarukkaan.

Kunpa saisi takaisin reseptit, joissa ei keskitytä söpöyteen ja laatusanojen määrään.

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Välipalat, Gluteeniton

Viileä viiliherkku

Hildu on lisännyt 29 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

klo 22:10 | 30.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Ihanan kylmän raikas, helppo sekä hyvä terveellinen jälkiruoka tai välipala, varsinkin helteisinä päivinä.
Raejuusto on hyvä proteiinilisä, mutta ei välttämätön. Myös on herkullinen tietysti tuoreilla marjoilla ja niitähän voi myös lisätä viiliherkun päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Yhdelle tai useammalle

Valmistusaika

Valmiiseen viiliin tehtynä n. 5 -10 min

Vaikeustaso

Helppo

Viileä viiliherkku

Ainekset

1

valmis viiliannos

raejuustoa sopivasti

pakastemarjoja esim. mustikkaa, mansikkaa, vadelmia

Työvaiheet

Voit tehdä kotona viiliä annosmaljoihin itse, siemenen saat kaupan valmiista viilipurkista.
Laita kaksi teelusikallista viiliä pieneen jälkiruokakulhoon ja siihen mieleistäsi maitoa, tavallista, Hyla tai laktoositonta maitojuomaa, silloin myös siemenviilin pitää olla laktoositonta. Älä käytä rasvatonta maitoa, koska sillä ei onnistu viili niin hyvin. Anna sen olla huoneen lämmössä vuorokausi ja jos ei tule syötyä säilyy jääkaapissa kansi kulhon päällä jonkun aikaa.

Lisää hiukan ennen, kun aiot syödä viilin, raejuustoa ja pakasteiset marjat, niin ne hetken saavat sulata viilissä, jos et halua ihan jäisinä syödä niitä viilin ja raejuuston kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä