
Erityisen hyvin viikon viini sopii riistaruoan seuraan.
Mikä? Cabeça de Toiro on tummasävyinen punaviini, joka on hintaluokkansa (14,99 e) löytöjä.
Millainen? Makupaletissa erottuvat karhunvatukka, mustaherukka ja savuinen mausteisuus. Varsin runsaan viinin tanniinit ovat lempeät, mutta tuntuvat.
Minkä kanssa? Juoma on nappivalinta riistakauden kuninkaan eli hirven seuraksi. Erityisesti medium-lihan kanssa, jossa voi käyttää pippuria runsaasti. Tarjoa lisukkeena paistoliemikastiketta ja uunijuureksia.
Lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.