Kodin Kuvalehti on lisännyt 558 reseptiä.
Linkitetty 78 keittokirjaan.
Ohje: Anu Brask Kuva: Anna Huovinen

Ruokaisa salaatti syntyy valmiista grillibroilerista ja kypsistä linsseistä. Kokonaisuus raikastuu mansikoilla ja saa hunnukseen täyteläistä cashew-jogurttikastiketta.

Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Linssi-broilerisalaatti ja cashewjogurtti

Ainekset

1
prk
säilykelinssejä
3-4
grillattua broilerin koipireittä
2
porkkanaa
1
l
tuoreita kantarelleja
2
rkl
öljyä
½
limetin mehu
½
tl
suolaa
½
l
mansikoita
100
g
lehtipinaattia
1
ruukku
salaattia
1
ruukku
korianteria
Cashew-jogurttikastike
2
dl
cashewpähkinöitä
2
dl
maustamatonta jugurttia
1
rkl
hunajaa
2
rkl
raastettua inkivääriä
1
valkosipulinkynsi
½
limetin mehu
½
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Yhdistä jogurttikastikkeen ainekset sauvasekoittimen kulhossa. Sekoita tahnaksi. Ohenna tarvittaessa vedellä.
  2. Valuta linssit. Riivi broilerin lihat luista. Kuori ja suikaloi porkkanat.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja paista kantarelleja viisi minuuttia. Purista sienten päälle limen mehu ja anna kiehahtaa nopeasti. Mausta suolalla.
  4. Perkaa ja halkaise mansikat.
  5. Yhdistä kulhossa linssit, broileri, porkkanasiivut, paistetut kantarellit, mansikat, tuore pinaatti, salaatti ja korianteri. Tarjoa jogurttikastikeen kanssa.

Kommentit (2)

Käyttäjä130
Seuraa 
Liittynyt13.11.2014

Ovatko cashewpähkinät paahdettuja? Onko väliä?

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Eivät ole paahdettuja eivätkä suolattuja vaan ihan naturel. Voit tietenkin kokeilla myös paahdetuilla!

Thread has been locked.
Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Annoksia
3
Vaikeustaso
Helppo

Sirkka-melonisalaatti

Ainekset

1/2
pieni vesimeloni
n.3/4
ruukku
minttu
n.3/4
ruukku
jääsalaatti
125
g
mozzarellajuustoa
2
rkl
kuivattuja kotisirkkoja

Työvaiheet

Pilko salaatti ja nypi mintunlehdet kulhoon. Leikkaa vesimeloni puoliksi, kuutio sisälmys ja lusikoi se varovasti siivilään valumaan. Säästä tyhjä kuori, sillä siitä tulee salaatin tarjoiluastia. Kuivaa vesimelonin puolikas talouspaperilla ja asettele salaatti meloniin. Revi mozzarellajuusto. Laita vesimeloni- ja mozzarellapalat salaatin päälle. Ripottele pinnalle kuivattuja kotisirkkoja.

Vinkki! Vesimelonkikupista kannattaa leikata pohjasta pieni, ohut siivu pois niin alustasta tulee tasainen ja salaattikulho pysyy pysyssä.

Kommentit (0)

Virvelihärveli on lisännyt 8 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.

Ystäväni oli löytänyt keittoreseptin, jota vuolaasti kehui. Sain tämän ohjeen häneltä, ja testiin meni. Loistava, ja muunneltavissa moneksi.

Reilu satsi keittoa, ei kärsi lämmityksestä.

Valmistusaika
30min
Vaikeustaso
Helppo

Tulipalokeitto

Ainekset

4
Sipulia
3
Paprikaa (erivärisiä)
500
g
broileria suikaleina
2
prk
valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1
dl
ketsuppia
0,5
dl
makeaa chilikastiketta
1
kanaliemikuutio
ripaus
mustapippuria ja sokeria
2
dl
kermaa

Työvaiheet

Kuori, puolita ja pilko sipulit puolirenkaiksi. Pilko paprikat. Kuullota sipulit öljyssä isossa kattilassa pehmeiksi, lisää sitten paprikat ja paista hetki. Siirrä vihannekset herkeksi sivuun ja ruskista broilerisuikaleet kevyesti. Kaada vihannekset takaisin kattilaan.

Lisää pavut ja huuhtele purkit vedellä; kaada myös huuhdeliemi mukaan. Lisää ketsuppi, chilikastike, liemikuutio, sokeri ja mustapippuri. Lisää vettä sen verran, että saat sakean keiton.

Anna kiehua hiljakseen vartin verran. Lisää kerma. Sekoita, syö ja nauti.

Kommentit (1)

Vierailija

Paras keitto ever!

Soppa365 on lisännyt 241 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
OHJE Outi Väisänen KUVA Elvi Rista

Kikhernetofun valmistaminen on helpompaa kuin lihapullien paistaminen. Tarvitset vain vettä, kikhernejauhoja ja muutaman mausteen. Näihin tofukuutioihin tulee himo!

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + 2 t tekeytyminen
Vaikeustaso
Helppo

Burmalainen tofu ja pikacaesar

Ainekset

2
dl
kikhernejauhoja
1
tl
kurkumaa
3/4
tl
suolaa
4 cm:n pala
inkivääriä
1
iso
valkosipulinkynsi
5
dl
vettä
3
rkl
(seesami)öljyä
2
rkl
seesaminsiemeniä
Salaatti
1 iso kerä
romainesalaattia
1
dl
vegaanista majoneesia
1
rkl
misotahnaa
1
sitruuna

Työvaiheet

  1. Sekoita kurkuma ja suola kikhernejauhoihin. Raasta inkivääri ja hienonna valkosipuli joukkoon. Lisää 2 dl vettä ja sekoita tasaiseksi.
  2. Kiehauta 3 dl vettä kattilassa. Vispaa tofuseos joukkoon. Keitä seosta matalalla lämmöllä 5-8 minuuttia pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se muuttuu kiiltäväksi, paksuksi puuroksi.
  3. Öljyä pieni vuoka tai vaikka pakasterasia. Kaada seos vuokaan. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin jähmettymään, kunnes se on leikattavaa.
  4. Leikkaa kikhernetofu reiluiksi kuutioiksi tai tangoiksi kaksinkertaisen talouspaperin päällä. Painele palat talouspaperilla kuiviksi myös päältä.
  5. Paahda seesaminsiemeniä kuivassa, kuumassa pannussa hetki. Siirrä ne sivuun odottamaan.
  6. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista kikhernekuutiot kaikilta sivuilta. Pyörittele kuutiot seesaminsiemenissä.
  7. Paloittele salaatti kulhoon. Sekoita misotahna majoneesiin ja sitten salaattiin. Leikkaa sitruuna lohkoiksi. Levitä tofu päälle. Tarjoa salaatti sitruunalohkojen kanssa.

Vinkki! Muista paistaa kuutioihin maukas pinta kaikilta sivuilta. Paahdetut seesaminsiemenet tuovat viimeisen makusilauksen.

Kommentit (0)

Venla Soppa365 on lisännyt 19 reseptiä.
Linkitetty 52 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Venla Rossi

Ihana kesäklassikko eli Insalata Caprese maistuu kuuman päivän kevyenä lounaana.

Annoksia
2
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Ainekset

3
kypsää tomaattia
kourallinen kirsikkatomaatteja
1
pallo
buffalo-mozzarellaa
puoli ruukkua basilikaa
2
rkl
hyvälaatuista oliiviöljyä
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
tl
sokeria
1
tl
hienojakoista suolaa
sormisuolaa ja mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi. Levitä ne tarjoiluvadille. Leikkaa myös kirsikkatomaatit kahteen tai kolmeen osaan. Asettele ne tomaattisiivujen lomaan. Ripottele tomaattien päälle hieman sormisuolaa.
  2. Leikkaa mozzarella ohuiksi siivuiksi ja asettele tomaattien päälle.
  3. Leikkaa isommat basilikanlehdet silpuksi ja koristele salaatti niillä. Lisää pienet lehdet kokonaisina.
  4. Tee kastike. Sekoita öljy, etikka, hienojakoinen suola ja sokeri. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Viimeistele myllystä rouhitulla mustapippurilla.

Kommentit (0)