Tämä kinkkukiusaus on tosi helppo tehdä ja siitä voi tehdä myös laktoosittoman. On maukkaan hyvän makuinen.
Nopea valmistaa edellispäivän keitetyistä perunoista, voi myös valmistaa raaoista perunoista.
Hyvä kinkkukiusaus
Ainekset
Työvaiheet
Laita uuni 225 asteeseen. Rasvaa vuoka ensin juoksevalla Keijulla. Kuori perunat ja tee keitetyistä perunoista pientä murua. Sekoita vuoassa perunamurut ja palvirouhe. Ripottele varovasti Pan suolaa päälle, sekä mustapippurirouhetta ja suolatonta yrttimaustetta. Ripottele päälle juustoraaste, ei liikaa. Sekoita sitten eri astiassa nesteet ja vehnäjauho. Kaada se tasaisesti juustoraasteen päälle. Ripottele sitten vielä päälle, ensin korppujauhe ja sitten Herbamarea hiukan. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 15 min. ja vähennä lämpö 170 asteeseen. Pidä uunissa n. 40 - 45 min. Huom. nesteen määrä saa olla vähäinen n. 3 dl koska se kiehuu uunissa, muuten jää liian paljon nestettä. Jos on vallan lakannut kiehumasta eli kuplimasta, näkyy lasisesta vuoasta parhaiten, mutta pinnan sivuistakin näkee. Tulee sitä kuivempaa mitä kauemmin pitää uunissa ja on lakannut vallan kuplimasta. Toiset tykkäävät kuivemmasta ja toiset mehukkaammasta kiusauksesta. Kokeile onko nesteen määrä sopivasti vähentynyt, ennen kuin otat pois vallan uunista. Sitten tarpeen mukaan voi antaa olla kauemmin tai nostaa uunin lämpötilaa, kunhan pinta ei liikaa pala ja tule liian kuivaa.
Tein ohjeen mukaan ja 45min ajassa jäi nesteet vuokaan.. juustoa tuli tuo määrä. Perunat olivat kevyesti keitettyjä.
Unohditko laittaa 1 rkl vehnäjauhoja nesteeseen, se sitoo sitä. Laitoitko pelkkää maitoa? Pitää olla kuohukermaa tai Planti kaurakermaa, neste on hävinnyt kun lakkaa sivuista kiehumasta eli kuplimasta ja voi kokeilla, että ottaa hiukan vuoasta jotta näkee onko paljon nestettä, tai sitten vielä vähentää nesteen määrää, mutta sitten ei tarvitse keitetyistä perunoista tehtyä kinkkukiusausta pitää liian kauaa uunissa, minä pidän sen 40 - 45 min ja tarkistan onko paljon vielä nestettä, ei sekään ole kiva jos se on ihan kuivaa, kuin sekään että nestettä on liian paljon. Tietysti uunin lämpö vaikuttaa myös. Sanoisin että kannattaa tarkistaa on kuinka paljon on vielä nestettä jäljellä.
Planti Cooking Original on täyteläisen paksua kaurakermaa, josta ei jää liikaa nestettä ja jos on sekoittanut sen kanssa dl maitoa sekä 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoja, jos haluaa, uunin voi antaa olla 225 asteessa jos omassa uunissa on liian mieto lämpö ja laskea sitten vähitellen, mutta kun kokeilee onko neste hyvin imeytynyt ja sitä on sopivasti tai jos tykkää mehukkaammasta, niin tietää ottaa oikeaan aikaan pois uunista. Minä olen tehnyt tätä kinkkukiusausta ja hyvää tulee joka kerta ja kaikki tykkäävät.