Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot

Soijarouhelasagne

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1195 reseptiä.

Linkitetty 67 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

klo 11:57 | 5.10.2023

Ilmoita asiattomaksi

Mehevä kasvislasagne on niin täyteläistä, ettei jauhelihaa jää kaipaamaan kukaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 t 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Soijarouhelasagne

Ainekset

9

lasagnelevyä

Soijarouhekastike

1

sipuli

4

valkosipulinkynttä

2

rkl

öljyä

1½

tl

paprikajauhetta

2

dl

tummaa soijarouhetta

1

prk (390 g)

tomaatti-chilimurskaa

2–3

dl

vettä

1

rkl

tomaattipyreetä

1

rkl

punaviinietikkaa

½

tl

mustapippuria myllystä

1

tl

suolaa

Juustokastike

2

rkl

öljyä

¾

dl

vehnäjauhoja

½

l

maitoa

3

dl

mozzarellaraastetta

1

tl

suolaa

Lisäksi

1

rs (250 g)

kirsikkatomaatteja

ruukku basilikaa

1

dl

mozzarellaraastetta

Työvaiheet

Valmista soijarouhekastike. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipuleita pari minuuttia ja lisää joukkoon paprikajauhe ja soijarouhe. Kääntele pari minuuttia.
Lisää kastikkeeseen loput ainekset. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää tilkka vettä, jos kastike kuivuu liikaa.
Tee juustokastike. Lisää öljy ja jauhot pinnoitettuun kattilaan. Sekoittele niitä miedolla lämmöllä. Lisää maito vähitellen ja sekoita samalla. Hauduta 5 minuuttia ja sekoita yhä. Lisää juustoraaste ja suola.
Halkaise puolet tomaateista ja riivi basilikasta lehdet.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Lisää suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle ohut kerros soijarouhekastiketta. Lisää päälle kolme lasagnelevyä, soijarouhe- ja juustokastiketta, halkaistuja tomaatteja ja basilikaa. Tee samaan tapaan vielä kaksi kerrosta. Kuorruta lasagne juustokastikkeella. Ripottele pinnalle kokonaiset tomaatit ja mozzarellaraaste.
Kypsennä lasagnea uunin alatasolla noin 30–40 minuuttia. Anna ruuan vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Hansin maa-artisokkakeitto

Savoyn Vorschmack

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Som tam -lanttusalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 324 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 3.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Thaimaalainen som tam -salaatti valmistetaan vihreästä papaijasta, kotimainen versio syntyy lantusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Som tam -lanttusalaatti

Ainekset

½

dl

maapähkinöitä

300

g

lanttua

1

(150 g)

kyssäkaalia tai naurista

100

g

vihreitä papuja

1

valkosipulinkynsi

1

punainen pieni chili

1

limetin mehu

2

rkl

kalakastiketta

1

rkl

ruokosokeria

Työvaiheet

Paahda maapähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes pähkinöiden kuori on kunnolla tummunut. Kaada leikkuulaudalle ja hiero pähkinöistä kuoret pois.
Kuori ja raasta lanttu raastimen karkealla terällä. Kuori ja raasta kyssäkaali tai nauris. Puhdista pavut, poista kannat ja ryöppää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Jäähdytä pavut nopeasti kylmässä vedessä, valuta ja leikkaa ne paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Huuhtele chili, halkaise ja poista siemenet, hienonna.
Sekoita kulhossa limetinmehu, kalakastike, ruokosokeri, valkosipuli ja chili. Lisää lanttu- ja kyssäkaaliraaste, pavut ja pähkinät. Painele kunnolla puunuijalla sekaisin.
Raaste säilyy jääkaapissa pari päivää.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Hansin maa-artisokkakeitto

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Vadelma-tahinituorepuuro

ET-lehti on lisännyt 338 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 1.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tuorepuuro on kätevä välipala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin odottamaan. Seesaminsiemenistä tehty tahini antaa puuroon ihanan maun ja hyviä ravintoaineita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

10 min + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Vadelma-tahinituorepuuro

Ainekset

1

prk (250 g)

maitorahkaa

2

dl

maitoa

2

dl

kaurahiutaleita

1

pss (200 g)

pakastettuja vadelmia

3

rkl

tahinia

2

rkl

hunajaa

2

rkl

lämmintä vettä

¼

tl

kardemummaa

(mintun lehtiä koristeeksi)

Työvaiheet

Sekoita kulhossa rahka, maito, kaurahiutaleet ja vadelmat.
Yhdistä toisessa kulhossa tahini, hunaja ja lämmin vesi notkeaksi tahnaksi. Lisää ne sekä kardemumma puuroon.
Anna tuorepuuron tekeytyä yön yli tai vähintään pari tuntia jääkaapissa.

VINKKI! Seesaminsiemenistä tehty tahini on maapähkinävoita muistuttava tahna, joka sisältää proteiinia ja kuitua. Purkillinen säilyy pitkään jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Hansin maa-artisokkakeitto

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Nopea pannu-falafelsalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 324 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 24.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Nopeasti pannupaistetut kasvikset saavat jäädä rakenteeltaan napakoiksi. Kaupan valmiit falafel-kasvispyörykät tuovat lisää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Nopea pannu-falafelsalaatti

Ainekset

1

munakoiso

200

g

pieniä porkkanoita

2

suippopaprikaa

2

punasipulia

1

l

pinaatinlehtiä

1

rkl

öljyä

¾

tl

suolaa

1

oksa rosmariinia tai salviaa

1

ps (210 g)

valmiita falafel-kasvispyöryköitä

2

rkl

raastettua piparjuurta

1

dl

hummusta

Työvaiheet

Pese munakoiso ja porkkanat, poista kannat ja leikkaa paloiksi. Huuhtele paprikat, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, leikkaa viipaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Huuhtele pinaatti lävikössä.
Paista kasviksia pinaattia lukuunottamatta isolla pannulla tilkassa öljyä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja rosmariininlehdillä. Lisää pinaatit ja falafelit. Peitä paistos kannella tai foliolla niin, että pinaatit pehmenevät ja falafelit lämpenevät.
Raasta päälle tuoretta piparjuurta. Tarjoile lisäksi hummusta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Hansin maa-artisokkakeitto

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Lisukkeet

Kurkku-omenasalaatti

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1195 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 23.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Muutama lusikallinen mätiä juhlistaa raikkaan ja kevyen salaatin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kurkku-omenasalaatti

Ainekset

1

pieni kurkku

½

fenkoli

1

omena

1

pieni punasipuli

1

dl

tilliä silputtuna

1

prk (170 g)

vegaanista mätiä, esim. Cavi-art

Kastike

½

dl

appelsiinimehua

1

tl

fenkolinsiemeniä

½

dl

oliiviöljyä

1

tl

sokeria

½

tl

suolaa

¼

tl

valkopippuria myllystä

Työvaiheet

Leikkaa kurkku renkaiksi, fenkoli ohuiksi lastuiksi sekä omena ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Silppua tilli.
Tee kastike. Purista appelsiinista mehu. Rouhi fenkolinsiemenet morttelissa. Yhdistä kastikkeen ainekset.
Sekoita kasvikset kulhossa. Lisää joukkoon tilli ja kastike.
Laita kasvikset tarjoiluvadille. Lusikoi päälle vegaanista mätiä. Koristele tillillä.

Vinkki! Merileväpohjaisen mädin voi vaihtaa kirjolohen- tai siianmätiin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Hansin maa-artisokkakeitto

Savoyn Vorschmack

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä