Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Hedelmäviinerit

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1180 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.4.2025

Ilmoita asiattomaksi

Valitse maku ja ryhdy puuhiin! Saat käden käänteessä kaksi tai neljä herkkuviineriä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2–4 leivosta

Valmistusaika

25 min + sulatus

Vaikeustaso

Helppo

Hedelmäviinerit

Ainekset

2

lehtitaikinalevyä

1

muna

Kirsikkatäyte

1

prk (200 g)

vaniljarahkaa

½

prk

rommi-kirsikkamarmeladia (Pirkka)

pari palaa tummaa suklaata

Persimonitäyte

1

prk (200 g)

vaniljarahkaa, paistonkestävä

1

persimoni

1

rkl

hasselpähkinärouhetta

2

rkl

vaaleaa siirappia

Työvaiheet

Valitse, teetkö kaksi kirsikkaviineriä vai neljä persimoniviineriä. Ota lehtitaikinalevyt leivinpaperille sulamaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Leikkaa taikinalevyt neliöiksi.
Tee kaksi kirsikkaleivosta näin: Paina kahden taikinaneliön keskeltä muotilla ympyrä. Voitele kokonaisten neliöiden reunat munalla ja nosta reiälliset neliöt kokonaisten päälle. Levitä reikään lusikallinen kirsikkamarmeladia. Voitele leivoksen reunat munalla.
Paista leivonnaisia 10–15 minuuttia, kunnes ne kohoavat lehteviksi ja saavat väriä.
Lusikoi aukkoon vaniljarahkaa. Lisää pinnalle vielä marmeladia ja rouhittua suklaata.
Tee neljä persimonileivosta näin: Levitä taikinaneliöiden keskelle vaniljarahkaa ja muutama persimoniviipale. Ripottele pinnalle hasselpähkinärouhetta.
Paista leivonnaisia 10–15 minuuttia. Lisää pinnalle loraus siirappia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Parsakaali-valkopapukeitto

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Haukipurilaiset

ET-lehti on lisännyt 332 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 31.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Haukimurekepihveistä syntyvät kesän parhaat hampurilaiset. Haukifileet on helppo jauhaa tehosekoittimessa niin, että pienet ruodot katoavat massaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 pihviä

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Haukipurilaiset

Ainekset

600

g

jauhettua haukea

1

dl

kermaa

1

muna

1

rkl

perunajauhoja

1

limetin raastettu kuori

1

rkl

limetin mehua

1

rkl

raastettua inkivääriä

½

tl

jauhettua korianteria

¼

tl

chilijauhetta

1½

tl

suolaa

KASTIKE

2

dl

turkkilaista jugurttia

3

rkl

sweet chili -kastiketta

LISÄKSI

6

hampurilaissämpylää

1

sipuli

1

rkl

öljyä

2

tomaattia

salaattia

Työvaiheet

Sekoita kerma, muna ja perunajauhot.
Pese limetti. Raasta vihreä kuori ja purista ruokalusikallinen mehua. Raasta inkivääri.
Sekoita kaikki ainekset jauhetun kalan joukkoon.
Yhdistä jugurtti ja sweet chili -kastike.
Kuori ja viipaloi sipuli. Paista sipuli raukeaksi öljyssä pannulla. Viipaloi tomaatti ja revi salaatti.
Taputtele murekemassasta kostutetuin käsin kuusi pihviä.
Paista pihvit öljyssä pannulla, n. 4 minuuttia molemmin puolin.
Paahda sämpylät ja kokoa hampurilaiset tarjolle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Parsakaali-valkopapukeitto

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Fetakierreleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3406 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:00 | 30.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Fetalla ja lehtikaalilla täytetty kierreleipä sopii sellaisenaan raikkaan salaatin tai sakean kasvissopan seuraan. Fetamurujen joukossa saa olla isojakin sattumia, sillä ne pehmenevät paiston aikana juuri sopivasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl

Valmistusaika

40 min + kohotus ja kypsennys 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Fetakierreleivät

Ainekset

1

annos taikinaa (ks. ohje alla)

TÄYTE

100

g

lehtikaalia

1

ps (65 g)

babypinaattia

200

g

maustamatonta tuorejuustoa

200

g

fetajuustoa

LISÄKSI

1

kananmuna voiteluun

Työvaiheet

Valmista ja kohota taikina ohjeen mukaan.
Leikkaa kaalinlehdistä kova keskiruoti pois ja laita lehdet tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon pinaatti ja tuorejuusto, ja pyöräytä seos koneella rouheaksi tahnaksi. Murustele feta valmiiksi.
Kaada taikina alustalle ja jaa se kahteen palaan. Kauli taikinapala noin 25 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Jaa puolet täytteestä levylle niin, että toisesta pitkästä reunasta jää 1 cm:n kaistale tyhjää. Ripottele puolet fetamuruista täytteen päälle. Rullaa taikinalevy tiiviiksi pötköksi kohti tyhjää kaistaletta. Nipistele rulla huolellisesti kiinni. Leikkaa rulla pitkittäin halki terävällä veitsellä, mutta jätä toinen pää ehjäksi noin 2 cm:n matkalta. Puno leipä kierteiseksi. Nipistele auki leikattu pää kiinni ja käännä se kevyesti leivän alle. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Tee toinen leipä samalla tavalla. Anna leipien kohota liinan alla 30–40 minuuttia.
Voitele leivät kananmunalla. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

Perusleipätaikina

Ainekset

5

dl

maitoa

50

g

hiivaa

2

tl

sokeria

2

tl

suolaa

½

dl

öljyä

n. 12–13

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva. Sekoita sokeri, suola ja öljy joukkoon. Alusta jauhot nesteeseen. Sämpylä- ja patonkitaikina saa jäädä aavistuksen pehmeämmäksi kuin leipätaikina. Vaivaa taikinaa 2–3 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 30–40 minuuttia ja leivo sitten leiviksi, patongeiksi tai sämpylöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Parsakaali-valkopapukeitto

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat, Suolainen leivonta

Kvinoa-kurpitsansiemensämpylät

Hyvä terveys on lisännyt 318 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 29.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Keitä kvinoa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan, jolloin leivontapäivään jää vain taikinan sekoitus ja paisto. Kohottamisenkin voi ohittaa sillä hiivan sijaan käytetään leivinjauhetta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

10 kpl

Valmistusaika

10 min + kvinoan keittäminen 15 min + kypsennys 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kvinoa-kurpitsansiemensämpylät

Ainekset

¾

dl

kvinoaa

2

dl

kaurajauhoja

3½

dl

gluteenitonta jauhoseosta

2

tl

leivinjauhetta

½

tl

suolaa

2

rkl

kurpitsansiemeniä

2

dl

kylmää vettä

Työvaiheet

Huuhtele kvinoa siivilässä kylmällä vedellä ja keitä sitten kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä hetki.
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja kurpitsansiemenet. Lisää joukkoon vesi ja kvinoa ja sekoita tasaiseksi. Taikina saa jäädä löysäksi.
Nostele gluteenittomalla jauhoseoksella jauhotetuin sormin uunipellille 10 sämpylää. Kypsennä 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen halkaisemista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Parsakaali-valkopapukeitto

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Maltainen vuokaleipä

Hyvä terveys on lisännyt 318 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 26.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tästä ei leivän leipominen enää helpotu. Sekoita aineet, anna kohota vuoassa ja kypsennä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 leipää (= 20 viipaletta)

Valmistusaika

5 min + kohottaminen 1 t + kypsennys 1 1⁄2

Vaikeustaso

Helppo

Maltainen vuokaleipä

Ainekset

6

dl

appelsiinitäysmehua

50

g

hiivaa

1

dl

siirappia

1½

tl

suolaa

2

dl

kaljamaltaita (esim. Tuoppi)

1½

dl

siemensekoitusta (esim. pellavan-, auringonkukan- ja kurpitsansiememiä)

1½

dl

ruishiutaleita

2

dl

ruisjauhoja

4

dl

vehnäjauhoja

3

dl

täysjyvävehnäjauhoja

VOITELU

1

rkl

vettä

1

rkl

siirappia

LISÄKSI

2

rkl

kasvimargariinia vuokiin

Työvaiheet

Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva joukkoon ja sekoita kunnes se on liuennut. Lisää kaikki loput leivän aineet nesteeseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Voitele kaksi suorakaiteen muotoista leipävuokaa (vetoisuus n. 1,2–1,5 l) ja jaa taikina vuokiin. Peitä vuoat leivinpaperilla ja anna kohota noin 1 tunti.
Paista leipiä uunin alatasolla 175 asteessa 1 ½ tuntia.
Yhdistä vesi ja siirappi. Voitele leipiä paistamisen loppuvaiheessa noin puolella seoksesta ja tee toinen voitelukerta heti leipien uunista pois ottamisen jälkeen.
Anna leipien jäähtyä hetki ennen kumoamista. Tarjoa punajuuri- tai hernehummuksen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Parsakaali-valkopapukeitto

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä