Bataattitahna

1. Kuori ja kuutioi bataatti. Keitä palat vähässä vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois.
2. Purista limetistä mehu.
3. Lisää kattilaan 2 rkl öljyä ja savupaprika. Pyöritä paloja öljyssä muutama minuutti pienellä lämmöllä. Lisää limetin mehu, loput öljystä, sokeri ja suola. Soseuta bataattitahna tasaiseksi.

Vinkki! Tarjoa bataattitahna leivän levitteenä tai karitsan kanssa.