Voit koristella piiraan myös parmankinkkuviipaleilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 annosta
1 tunti
Keskivaikea
Pinaattipiiras
Ainesosat
125
g
voita tai margariinia
2,5
dl
vehnäjauhoja
1
dl
kaurahiutaleita
1
dl
juustoraastetta
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
leivinjauhetta
1
rkl
vettä
Täyte
300
g
tuoretta pinaattia
2
kpl
valkosipulinkynttä
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
mustapippuria
1
kpl
sitruunanmehua
3
kpl
kananmunaa
200
g
ranskankermaa
150
g
sinihomejuustoa
Pinnalle
juustoraastetta
Vaiheet
- Nypi pohja-aineet nopeasti taikinaksi. Painele taikina litteäksi ja kääri kelmuun. Anna levätä jääkaapissa pari tuntia.
- Riivi pinatinlehdistä kannat pois. Kuori ja purista valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljyä isolla pannulla ja kuullota pinaattia valkosipulin kanssa, kunnes pinaatti on painunut kasaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
- Lisää jäähtyneeseen seokseen munat, ranskankerma ja murennettu juusto. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 15–20 minuuttia. Nosta pelti uunin keskitasolle ja jatka paistamista 10–15 minuuttia. Jäähdytä ja irrota piiras vuoasta.
Vinkki! Saat piiraasta lihaisan version, kun koristelet sen parmankinkkuviipaleilla.
