Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
1 tunti
Helppo
Grillattu vihannessalaatti
Ainesosat
1
kpl
paprikaa
1
kpl
kukkakaalia
1/2
kpl
munakoisoa
1/2
kpl
kesäkurpitsaa
1
kpl
fenkolia
1
kpl
sipulinvarsia
1/2
dl
öljyä grillaamiseen
1/2
dl
öljyä
1/2
dl
sitruunanmehua
1
rkl
sitruunan kuorta
1
kpl
vakosipulinkynsiä
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
1
dl
lehtipersiljaa ja basilikaa
Vaiheet
- Hiero paprika kauttaaltaan öljyllä. Laita paprika kuumaan grilliin ja anna mustua kauttaaltaan. Laita mustunut paprika kulhoon ja peitä kelmulla. Anna olla kelmun alla noin 30 minuuttia. Kuori ja halkaise ja leikkaa isohkoiksi paloiksi.
- Ota kukkakaalista kukinnot irti. Keitä kattilassa 2–3 minuuttia. Valuta hyvin.
- Tee yrttiöljy yhdistämällä kaikki aineet öljyn joukkoon. Laita sivuun odottamaan grillaamisen ajaksi.
- Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja fenkoli paksuhkoiksi viipaleiksi ja sipulinvarret kolmeen tai neljään osaan. Voitele kaikki kasvikset öljyllä. Grillaa ensin munakoisot ja kesäkurpitsat, sitten fenkolit ja kukkakaalit. Grillaa lopuksi sipulinvarret.
- Kaada yrttiöljy lämpien vihannesten päälle. Tarjoa heti esimerkiksi lihavartaiden kanssa tai anna marinoitua kylmässä vähintään 1 tunti.
Vinkki! Grillattu vihannesalaatti sopii myös kalan ja kanan lisukkeeksi.
