Meksikotyylinen keitto viimeistellään juustolla kuorrutetuilla nacholastuilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
30 min
Helppo
Meksikolainen papu-jauhelihakeitto
Ainesosat
400
g
säilykepapuja (esim. valkoisia ja kidneypapuja)
250
g
valmista tacokastiketta (esim. medium)
ripaus
jauhettua chiliä
keskikokoinen sipuli
300
g
jauhelihaa
tilkka
öljyä
8
dl
vettä
2
lihaliemikuutiota
1
dl
pakastemaissia
suolaa ja mustapippuria myllystä
Lisäksi
2
kourallista
nachoja
1
dl
juustoraastetta
(1
kypsä avokado)
(ranskankermaa)
Vaiheet
- Valuta säilykepavut ja kumoa ne kulhoon yhdessä tacokastikkeen ja chilimausteen kanssa. Jätä huoneenlämpöön maustumaan esivalmistelujen ajaksi. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota silppu pannulla öljytilkassa pehmeäksi.
- Lisää pannulle jauheliha ja paista se kypsäksi. Kumoa seos isohkoon kattilaan ja lisää vesi, hienonnetut liemikuutiot, maissi ja maustunut papuseos. Keitä hiljalleen noin 15 minuuttia.
- Pane keiton kiehuessa nachot uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Nosta pelti uunin keskitasolle ja paista 200 asteessa, kunnes juustoraaste on sulanut. Anna jäähtyä.
- Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa nachot keiton pinnalla. Voit tarjota keiton kanssa myös pilkottua avokadoa ja ranskankermaa.
