Ranskalaistyyliseen kanapataan sihautetaan sipulien ja herkkusienien sekaan valkoviiniä ja joukkoon kaadetaan herkullista ruokakermaa. Ihanan täyteläinen syysherkku muhii itsekseen uunissa.
4
20 min + 60 min
Rosmariini-valkosipulibroileri
Ainesosat
1
kokonainen broileri
2
tl
suolaa
1/2
tl
valkopippuria
3
sipulia
350
g
herkkusieniä
4
valkosipulinkynttä
25
g
voita
2
dl
kuivaa valkoviiniä
1
prk
(2 dl) Arla Lempi valkosipuli & rosmariini -ruokakermaa
Vaiheet
- Jos broileri on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Hiero broilerin pintaan suolaa ja valkopippuria. Ripottele suolaa myös broilerin sisään.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa sipulit reiluiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaa herkkusienet puoliksi.
- Sulata voi uunipadassa. Ruskista broileri padassa ensin rintapuolelta. Käännä se ja lisää sipulit ja herkkusienet. Kuullota niitä hetki. Lisää viini ja anna kiehahtaa pari minuuttia. Lisää pataan 2 dl ruokakermaa ja kuumenna kiehuvaksi.
- Laita kansi päälle ja nosta pata uuniin. Paista 45-60 minuuttia kunnes haarukalla pistettäessä broilerista nousee kirkasta lientä. Nosta pata uunista, anna broilerin olla 10-15 minuuttia kannen alla. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.
