Reseptit | Kana, Gluteeniton

Pistaasibroileri ja omenakastike

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 45 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:22 | 28.9.2018

Ilmoita asiattomaksi

Rapeanmakea pinta tekee broilerinkoivista ihanaa viikonloppuruokaa. Maun salaisuutena ovat hunajassa pyöritellyt pistaasit. Tarjoa broilerit omenakastikkeen ja hunajakasvisten kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Pistaasibroileri ja omenakastike

Ainekset

800

g

broilerinkoipia

2

tl

sormisuolaa

50

g

suolattuja ja paahdettuja pistaasipähkinöitä

2

rkl

juoksevaa hunajaa

2

tl

oliiviöljyä

1

tl

kalakastiketta

Omenakastike

1-2

(100 g)

porkkanaa

1

(100 g)

palsternakkaa

1

sipuli

1

valkosipulinkynsi

50

g

voita

1

dl

Marsala-viiniä

2 1/2

dl

vettä

1/2

kanaliemikuutio

4

rkl

omenahilloa

1/2

tl

suolaa

1/4

tl

rouhittua mustapippuria

Kermaiset hunajakasvikset

2

(200 g)

palsternakkaa

4

(400 g)

porkkanoita

pala

(400 g)

kurpitsaa

2

valkosipulinkynttä

60

g

voita

1

rkl

hunajaa

1/4

dl

omenamehua

2

dl

kuohukermaa

2

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

1

tl

kanelia

1/4

tl

jauhettua muskottipähkinää

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen . Laita broilerinkoivet uunivuokaan ja mausta ne suolalla. Kypsennä uunin alatasolla 50 minuuttia. Tee broilerien kypsyessä kermaiset hunajakasvikset.
Kuori ja paloittele palsternakka, porkkanat ja kurpitsa. Kuori ja murskaa valkosipulit. Paista kasviksia isossa kattilassa voissa keskilämmöllä 15 minuuttia. Lisää valkosipuli, hunaja ja omenamehu. Jatka paistamista miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä. Lisää kerma ja mausteet ja anna kerman imeytyä kasviksiin.
Tee omenakastike. Kuori ja paloittele juurekset ja sipulit. Kuullota niitä voissa kattilassa. Lisää loput ainekset. Keitä kokoon noin 25 minuuttia.
Tee broilerille mausteseos. Rouhi pähkinät veitsellä. Sekoita ne hunajan, öljyn ja kalakastikkeen kanssa. Ota broilerivuoka uunista, lusikoi mausteseos päälle. Kypsennä vielä 15 minuuttia.
Siivilöi lopuksi kastike. Tarjoa broilerien ja hunajakasvisten kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Paras kaalilaatikko

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Sinappibroileri ja sobanuudelit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 11 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 19.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Sokeriton ranskalainen sinappi antaa juuri sopivasti ytyä broilerin makuun. Yhdistä rapeapintaiseksi paistettu broileri sobanuudeleiden ja kasvisten kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + kypsennys 10 min

Vaikeustaso

Helppo

Sinappibroileri ja sobanuudelit

Ainekset

600

g

broilerin luuttomia paistileikkeitä

½

tl

suolaa

½

dl

dijoninsinappia

1

iso kananmuna

2

dl

pankojauhoja

öljyä paistamiseen

(chiliä)

Nuudelit

200

g

sobanuudeleita

1

ps (250 g)

varsiparsakaaleja

2

rkl

öljyä

1

rkl

riisiviinietikkaa

ripaus

suolaa

½

tl

sokeria

Työvaiheet

Kuivaa paistileikkeet talouspaperilla ja ripottele suola pinnoille. Laita sinappi syvälle lautaselle, riko muna joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Laita pankojauhot toiselle syvälle lautaselle. Pyörittele paistileikkeet yksi kerrallaan ensin munaseoksessa ja sitten pankojauhoissa.
Kuumenna kunnon loraus öljyä laakealla pannulla. Paista paistileikkeitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä.
Keitä nuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa varsiparsakaalit pitkittäin halki ja laita ne kypsymään nuudelien kanssa samaan kattilaan viimeiseksi minuutiksi. Valuta nuudelit ja varsiparsakaalit, ja laita ne takaisin kattilaan. Sekoita pienessä kulhossa öljy, etikka, sokeri ja suola. Kaada seos kattilaan ja kääntele niin, että nuudelit ja varsiparsakaalit maustuvat tasaisesti.
Jaa nuudelit lautasille ja nosta broilerin paistileikkeet päälle. Viipaloi halutessasi chiliä päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta, Gluteeniton

Vaniljainen punaherukkapiirakka

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 16.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Vanilja maistuu sekä kermaisessa täytteessä että mureassa taikinassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6–8 palaa

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Vaniljainen punaherukkapiirakka

Ainekset

100

g

leivontamargariinia

1

dl

sokeria

1

muna

2½

dl

gluteenitonta jauhoseosta

1

tl

leivinjauhetta

½

tl

vaniljasokeria

TÄYTE

4

dl

punaherukoita

1

prk (200 g)

kermaviiliä (ei kevyt)

1

muna

½

dl

sokeria

1½

tl

vaniljasokeria

Työvaiheet

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kulhossa. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat ainekset keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan (ø 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä marjat päälle.
Sekoita kermaviili, muna ja sokeri keskenään. Levitä seos marjojen päälle.
Paista piirakkaa uunin alaosassa 200 asteessa 25–30 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Kana, Arjen nopeat, Keitot

Keltajuuri-kanakeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 12.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Keltajuuri antaa keittoon pirteän värin ja tuo samalla lisää syvyyttä makuun. Nuudelit imaisevat nopeasti keiton liemen, joten tarjoa keitto mieluiten pian valmistuksen jälkeen. Soppa maistuu toki myös patamaisena versiona.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Keltajuuri-kanakeitto

Ainekset

500

g

keltajuurta

2

porkkanaa

1

pieni purjo

400

g

maustamattomia broilerinfileesuikaleita

1

rkl

curryjauhetta

2–3

rkl

öljyä

2

rkl

valkoviinietikkaa

1

l

vettä

2

kanaliemikuutiota

200

g

vehnänuudeleita

Työvaiheet

Kuori ja raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo.
Paista purjoa, broileria ja currya öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes broilerit saavat hieman väriä. Lisää juurekset ja valkoviinietikka. Kuumenna pari minuuttia sekoitellen.
Lisää vesi ja kanaliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää nuudelit ja tarvittaessa vettä. Keitä noin 2 minuuttia, kunnes nuudelit ovat pehmeitä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Alkuruuat, Keitot, Gluteeniton

Kurkkukeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 22.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Hellepäivän himotuin keitto valmistuu avomaankurkuista! Kurkkukeitto on sitä raikkaampaa, mitä viileämpänä se tarjotaan. Viilennä kurkut siksi jääkaapissa ennen raastamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kurkkukeitto

Ainekset

3–4

avomaankurkkua (4 dl raastetta)

½

tl

suolaa

6

dl

turkkilaista jogurttia

1–2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tuoretta tilliä hienonnettuna

1

rkl

tuoretta minttua hienonnettuna

1

limetti

PINNALLE

2

rkl

hasselpähkinöitä

100

g

fetajuustoa

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

tillinoksaa

Työvaiheet

Pese kurkut. Raasta ne hienoksi raasteeksi kulhoon. Sekoita suola joukkoon ja anna tekeytyä 15 minuuttia. (Älä valuta raastetta.)
Paahda keiton pinnalle tulevia pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 2–3 minuuttia. Siirrä sivuun.
Lusikoi jogurtti isoon kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna yrtit. Purista limettimehu. Lisää ne jogurtin joukkoon.
Nostele kurkkuraaste puristellen jogurttiseokseen. Ohenna sopivan paksuiseksi raasteesta irronneella nesteellä. Tarkista suola.
Jaa keitto lautasille. Murustele fetaa ja rouhi pähkinöitä päälle. Viimeistele oliiviöljyllä ja tillillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä