Marenkiherkku on gluteeniton jälkkäri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 10 palaa
1 tunti
Helppo
Pähkinä-marenkitorttu
Ainesosat
1 ps
(50 g eli noin 1 dl)
pähkinärouhetta
5
valkuaista
2
dl
sokeria
1
dl
tomusokeria
3
rkl
maissitärkkelystä
Lisäksi
4
dl
vispikermaa
2
tl
vaniljasokeria
2
rkl
tomusokeria
1
persikka tai nektariini
3
dl
mansikoita
2
dl
vadelmia
1
dl
kookoshiutaleita tai -lastuja
50
g
maitosuklaata
Vaiheet
- Kuumenna pannu ja paahda pähkinärouhe kuivalla pannulla. Varo polttamasta. Siirrä syrjään jäähtymään.
- Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan joukkoon.
- Kääntele pähkinärouhe marenkimassan joukkoon.
- Yhdistä tomusokeri ja maissitärkkelys. Siivilöi lopuksi marengin joukkoon.
- Levitä marenkimassa uunipellille leivinpaperin päälle. Huomaa, että marenki leviää hieman kypsyessään.
- Paista kakkupohjaa 175 asteessa uunin alatasolla 25–30 minuuttia. Jäähdytä.
- Vaahdota kerma, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä vähän ennen tarjoilua kakkupohjan päälle.
- Pilko persikat ja mansikat. Levitä kerman päälle.
- Ripottele kakun päälle kookoshiutaleita tai -lastuja sekä raastettu maitosuklaa.
