Kodin Kuvalehti on lisännyt 687 reseptiä.
Linkitetty 577 keittokirjaan.
OHJE Emilia Kolari KUVA Päivi Ristell

Paljon makua ilman tulisuutta! Jos lapset rakastavat sosekeittoja, kokeile seuraavaksi tätä. Linssisoppa pitää nälän loitolla tavallista kasviskeittoa pidempään. Keittoa tulee kerralla iso kattilallinen, joten siitä riittää lämmitettävää myös seuraavalle aterialle.  

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
10 min + 15 min keittäminen
Vaikeustaso
Helppo

Linssisosekeitto

Ainekset

2
isoa
sipulia
3
valkosipulinkynttä
5
(500 g)
porkkanaa
2
rkl
öljyä
2
tl
paprikajauhetta
2
tl
currya
1
tl
juustokuminaa
1
tl
jauhettua korianteria
1/2
dl
tomaattipyreetä
1,3
l
vettä
1
pkt (400 g)
punaisia kuivattuja linssejä (GoGreen)
1
kasvisliemikuutio
1
prk (400 g)
kookosmaitoa
Lisäksi
1
dl
siemensekoitusta
1
ruukku
tuoretta korianteria

Työvaiheet

  1. Kuori ja pilko sipulit, valkosipulinkynnet ja porkkanat karkeasti. Kiehauta öljy ja mausteet kattilan pohjalla. Lisää kasvikset ja kuullota niitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Pyöräytä joukkoon tomaattipyree.
  2. Kaada kattilaan vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhdo linssit siivilässä ja kumoa kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi.
  3. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Lisää kookosmaito, kuumenna ja soseuta keitto huolimattomasti sauvasekoittimella. Riittää, että sipulit ja porkkanat soseutuvat: keitto on maukkaampaa jos siihen jää hieman rakennetta.
  4. Varaa tarjolle siemensekoitusta ja saksittua tuoretta korianteria.

Kommentit (16)

Tik

Voiko pakastaa ?

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kysymyksestäsi, luulisin niin! En kuitenkaan ole kokeillut. Joskus keiton rakenne kärsii pakastamisesta, joten en voi varmaksi suositella.

Voi pakastaa

Teen vihanneskeittoja kuten myös linssikeittoja. Olen pakastanut ja keiton rakenne tai maku eivät ole kärsineet. Tässä keitossa kookosrasvaa,joka ns. kovaa rasvaa. Ei pitäisi muuttua pakkasessa. Kovaa rasvaa kuten laardia voi pakastaa. Rasvan voi lisätä sulattamisen jälkeen. Kookosmaidon voi korvata ruokakermalla,jonka voi lisätä vasta lämmittämisen jälkeen.

Vierailija

Jos käyttää kuivattuja linssejä niin pitääkö ne ensiksi esikeittää?

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kysymyksestäsi, keitto on tehty nimenomaan kuivatuilla linsseillä, eli kypsyvät samalla kuin muutkin ainekset. Reseptissä on myös tuotemerkki (GoGreen), koska linssien kypsymisaika voi vaihdella.

Vierailija

Muista liottaa linssejä vähintään 12 tuntia.

Vierailija

Olen pakastanut. Rakenne hieman muuttuu, mutta ei liiaksi. Maku on ja pysyy.

Vierailija

Ei tarvitse liottaa .

Vierailija

Eikös tämä ohje ole peräisin Kodinkuvalehdestä? Herkullista keittoa, meidän perheen lemppari.

kummajainen

vai puolessatunnissa jo viikko menee kun etsii kaupoista raakaaineet (14) eri ainetta ,ei jatkoon

Vierailija

Miksi aina näitä eksoottisia ja kalliita mausteita ja ainesosia: juustokuminaa, korianteria, kookosmaitoa, valmista (kallista) siemensekoitusta..?  Miksei reseptejä kotimaisista (ja edullisista) aineksista?!

Kasvissosekeitot rulaa

Jätä juustokumina pois, jos se noin kovasti ahdistaa ja
korvaa se vaikka jauhetulla mustapippurilla. Jos korianterin maku ei miellytä, niin persilja (joko kähäräpersilja tai lehtipersilja) on hyvä vaihtoehto korianterille. Kookosmaidolla voi korvata ruokakermalla, muulla kermalla, maidolla, smetanalla, kermaviilillä, creme fraichella. Vaihtoehtoja on.

Kasvissosekeittoja rakastan, joten pitäisikin tätä linssisoppaa kokeilla, linssit ovat minulle uusi tuttavuus.

Kasvissosekeiton voi tehdä todella edullisesti satokauden tuotteista. Jos kaupassa on esim. edullista perunaa, erilaisia sipuleita, porkkanaa, lanttua, punajuurta, palsternakkaa, kukkakaalia, tms, niin sopiva määrä rehuja kuoritaan ja pilkotaan ja keitetään vedessä kypsiksi kasvisliemikuution/-kuutioiden kera ja soseutetaan. Jos on rahaa, lisätään kermaa/ruokakermaa tms ja hakattua persiljaa. Ei o vaikeeta. Ja on hyvää. Ja tuntuu ihan lämpöiseltä halaukselta massussa!

Tomu ja lika pois

Linssit(kuten riisikin) pitää huudella huolellisesti niin kauan, kunnes huuhteluvesi ei ole enää harmaata, on vaivan väärti.

Ou nou

Voi ei! Kuulostaa hyvältä, mutta sehän koostuukin aivan valtavasta määrästä sellaisia ainesosia, joille ei ainakaan sinkkutaloudessa ole käyttöä kun kerran vuodessa. Harva haluaa ostaa isoa satsia mausteita ja muita lisukkeita vain yhtä ruoka-annosta varten.

Tuntematon

Mausteitahan saa melko pienissä pusseissa. Jos keittoja harrastaa tulevat kyllä käytetyiksi. Eikä tuo koko vie konkurssiin. Näitä mausteita voi käyttää liki kaikissa keitoissa.

Näytä kaikki kommentit (16)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hildu on lisännyt 10 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.

Tämä on ihanan raikas salaatti ja tervellinen, sopii hyvin vaikka kinkkukiusauksen kanssa tarjolle iltapalaksi vieraille.
Eikä ole liian raskas syötävä muun tarjottavan lisäksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
n. 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Raikas jääsalaatti

Ainekset

1
pss
Järvikylän jääsalaattia 100 g/tai vastaavaa
n. 1,5
dl
vihreitä viinirypäleitä, siemenettömiä/mielen mukaan
n. 1,5
dl
punaisia kirsikkatomaatteja/luumutomaatteja/sopivasti
n. 1,5
dl
keltaisia kirsikkatomaatteja/luumutomaatteja/sopivasti
n. 1,5
dl
kurkkua kuutioina/sopivasti

Työvaiheet

Järvikylän jääsalaattia ei tarvitse välttämäti pestä, mutta jos haluat huuhtele kylmällä vedellä salaatin lehdet.
Huuhtele myös viinirypäleet, minitomaatit ja kurkku, puolita viinirypäleet ja minitomaatit, sekä tee sopivia kuutioita kurkusta.

Revi jääsalaatti, jätä pois kovempi osa ja laita salaattiastian pohjalle ja muut sitten päälle ja voit mielen
mukaan sekoitella niitä.

Salaatti on raikas ja mehustuu, kun viinirypäleet ja minitomaatit on puolitettu, eikä vaadi mitään salaattikastikkeita.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2135 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

Lämmin jyväpaistos saa ytyä limetistä ja kimchin makuisesta hapankaalista. Vegaaninen herkku on nopeasti valmis.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kimchi-jyväpaistos

Ainekset

2
dl
ateriajyviä
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
200
g
maustamatonta tofua
2
limettiä
1
ruukku
korianteria
2
rkl
seesamiöljyä
1
prk (300 g)
hapankaalikimchiä (esim. Rasilainen)
2
rkl
soijakastiketta
1
rkl
lkalatonta kastiketta (esim. Arche No-Fish Sauce)
100
g
babypinaattia

Työvaiheet

  1. Keitä ateriajyvät pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Valuta tofu ja murenna se käsin. Purista toisen limetin mehu pieneen kulhoon ja leikkaa toinen neljäksi lohkoksi. Nypi korianterista lehdet.
  3. Kuullota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä hetki ja nosta sitten lämpötilaa. Lisää jyvät ja tofu pannuun ja paista kovalla lämmöllä rapeiksi, muutama minuutti.
  4. Lisää hapankaalikimchi, soija ja kalaton kastike. Sekoittele ja anna nesteiden kiehua pois. Lisää lopuksi pinaatti ja limetinmehu.
  5. Jaa paistos lautasille ja koristele korianterilla ja limettilohkoilla.

Vinkki! Kalaton kastike on aasialaisen kalakastikkeen vegaaninen vastine, joka valmistetaan merilevästä.
 

Kommentit (0)

Ruokapankki. on lisännyt 55 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
Cowboysalaatti - Ruokapankki
Cowboysalaatti - Ruokapankki

Cowboysalaatti, on taattua tex mex settiä. Maistuu sellaisenaan tai esim. buffet pöydässä. Salaatti on maidoton, lihaton ja gluteeniton.

Cowboysalaatti, on taattua tex mex settiä. Tämä värikylläinen salaatti sopii mahtavasti myös noutopöydän antimeksi, grillipihvien ja -kanan lisukkeena. Voit myös tuunata salaattia vielä ruokaisemmaksi lisäämällä lisää proteiinia joukkoon. Salaatti on maidoton, lihaton ja gluteeniton.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Cowboysalaatti

Ainekset

1
prk
maissia
1
pkt
mustapapuja
1
kpl
punainen paprika kuutioituna
250
g
kirsikkatomaatteja puolitettuna
1
varsi
kevätsipulia renkaina
1
kpl
pieni punasipuli renkaina
1
kpl
jalapeno hienonnettuna
½ / 1
puntti
korianteria hienonnettuna
2
kpl
avokadoa kuutioituna
2
kpl
limen mehua
1
kpl
valkosipulia hienonnettuna
loraus
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Työvaiheet

Kaada kulhoon valutettu maissi ja huuhdellut mustapavut. Lisää kuutioitudut paprikat ja tomaatit sekä punasipuli sekä viipaloi kevätsipuli. Kuutioi avokado toiseen kulhoon ja purista päälle runsaasti limen mehua. Kaada avakadot muun salaatin päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää lopuksi korianteria hienonnettuna. Sekoita kunnolla ja anna maustua ennen tarjoilua.

Kommentit (0)

Oton leipomukset on lisännyt 13 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.

Nachovuoka on aivan tolkuttoman herkullista ruokaa ja maistuu kaikille! Tässä simppelissä versiossa on paljon papuja ja maissia ja juuri sopivasti tulisuutta. Guacamole on ehdoton lisuke nachovuoalle ja tällä reseptillä siitä tulee harvinaisen hyvää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + paisto 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Papunachovuoka ja paras guacamole

Ainekset

Nachovuoka
1
ps
nachoja
1
tlk
mustapapuja
1
tlk
kidneypapuja
1
prk
maissia
2
rkl
tacomausteseosta
1
prk
salsaa (mieto tai medium)
1
prk
Koskenlaskija-chili juoksevaa sulatejuustoa
Viimeistelyyn tuoreita yrttejä
Guacamole
2
kpl
syöntikypsää avokadoa
1
kpl
valkosipulin kynsi
1
kpl
lime
2
rkl
ranskankermaa
10
tippaa
tabascoa
1/2
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria

Työvaiheet

Nachovuoka:

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Kaada nachot uunivuokaan.
Valuta pavut ja maissi.
Laita pavut ja maissi kulhoon ja mausta tacomausteseoksella.

Nostele papu-maissiseos nachojen päälle.
Kaada päälle salsa ja nostele sulatejuustosta nokareita päällimmäiseksi.
Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

Guacamole:
Halkaise avokadot, poista kivet ja irroita hedelmäliha ruokalusikan avulla.
Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi.
Laita avokadot laakeaan kulhoon ja muussaa haarukalla tasaiseksi.
Purista joukkoon limen mehu.
Lisää valkosipuli, ranskankerma, tabasco, suola ja pippuri.
Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.

Ota nachovuoka uunista ja viimeistele yrteillä.
Tarjoile guacamolen kanssa :)

Kommentit (0)