Emilia Soppa365 on lisännyt 35 reseptiä.
Linkitetty 258 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Emilia Kolari

Helpoin herkku suppiksista on pikainen uunimunakas. Sen jaksaa tehdä hyvin vaikka heti sienireissun jälkeen. Munakkaaseen sopivat hyvin myös muut pannuvalmiit metsäsienet.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2–4
Valmistusaika
10 min + 20 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo

Suppilovahvero-uunimunakas

Ainekset

200–400
g
suppilovahveroita (ja/tai muita pannuvalmiita metsäsieniä, esim. herkku- tai kangastatteja tai haperoita)
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
timjamia (tai 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna)
Munakas
4
munaa
1
dl
turkkilaista jogurttia
½
tl
suolaa
½
dl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Vuokaan
voita tai öljyä

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28-senttinen piirasvuoka.
  2. Puhdista ja pilko sienet. Kumoa ne kuumalle pannulle ja haihduta sienistä neste pois lastalla käännellen. Lisää öljy ja mausteet. Paista muutama minuutti.
  3. Vatkaa kulhossa munat, jogurtti, suola ja ruohosipuli keskenään. Sekoita osa sienistä munaseokseen ja kaada seos piirasvuokaan. Lisää loput sienet pinnalle.
  4. Paista uunin keskitasolla 18–22 minuuttia riippuen, kuinka kypsää munakkaasta haluat. Paistoaikaan vaikuttaa myös sienten määrä ja käyttämäsi vuoan koko.
  5. Anna jäähtyä hetki ja lohkaise pala lautaselle. Nauti!

Kommentit (5)

Abbal

Tätä on pakko tehdä!

Täti Stamina

Aika runsaasti suolaa, vähemmälläkin pärjää. Aion kokeilla reseptiä, mutta täytteenä käytän sienten sijaan  vihanneksia.

Kojootti

Mahdottoman hyvä resepti! Tämä päätyi vakioreseptien joukkoon.

Savosta

Muuten hyvä mutta liian vähän suolaa.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kommenteista! Hyvät nämä suolahuomiot, kannattaa tuunata ohjetta oman maun mukaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2128 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Vihreä pesto on täällä taas! Perulaisessa pestossa basilikan seurana on pinaattia ja parmesaanin tilalla ovat feta ja queso fresco.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Perulainen pestopasta eli Tallarines verdes

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
½
dl
oliiviöljyä
25
g
(saksan)pähkinöitä
400
g
spagettia
100
g
babypinaatin lehtiä
1
iso ruukku
basilikaa
1
dl
kermaa
100
g
queso fresco -juustoa
100
g
fetajuustoa
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota öljyssä noin 6 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Siirrä sivuun.
  2. Paahda pähkinät kuivassa kuumassa pannussa.
  3. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, mutta säästä 1/2 dl keitinvettä.
  4. Mittaa pinaatin- ja basilikanlehdet, sipulit, pähkinät, keitinvesi, kerma ja juustot tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää suola.
  5. Kääntele nopeasti spagettiin. Murenna päälle fetaa.

Vinkki! Pestoon käytetään perinteisesti queso fresco -tuorejuustoa, mutta meillä myytävä versio on sen verran mietoa, että joukkoon kannattaa sekoittaa puolet fetaa.

Kommentit (0)

Kodin Kuvalehti on lisännyt 687 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
OHJE Emilia Kolari KUVA Panu Pälviä

Kuitupitoisia jyviä, rapeaksi paistettua tofua ja raikkaita kasviksia. Kasaa evääksi helpot vegekulhot, joilla jaksaa koko päivän!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30
Vaikeustaso
Helppo

Helpot vegekulhot evääksi

Ainekset

4
dl
ateriajyviä (Myllärin)
vettä ja suolaa keittämiseen
Kastike
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
limetinmehua
½
tl
suolaa
Paistettu tofu
1
pkt (270 g)
kiinteää tofua
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
kurkumaa
1
tl
mietoa chilimausteseosta
1
rkl
soijakastiketta
Päälle
2
avokadoa
½
kurkkua
1
rs (200 g)
miniluumutomaatteja
1
rs (70 g)
versoseosta
1
rkl
seesaminsiemeniä

Työvaiheet

  1. Valuta tofu ja laita se lautaselle muutaman talouspaperin väliin. Nosta päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna ylimääräisen nesteen imeytyä vartin ajan. 
  2. Keitä ateriajyvät suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 15 minuuttia. Valuta ja huuhtele ne lävikössä kylmällä vedellä. Sekoita limetinmehu, öljy ja suola kattilassa. Kumoa päälle valutetut jyvät ja sekoita.
  3. Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy ja kuivamausteet pannulla. Lisää tofupalat ja paista keskilämmöllä muutama minuutti. Mausta soijalla ja anna sen imeytyä tofupaloihin. Nosta pannu liedeltä.
  4. Leikkaa avokadot viipaleiksi, kurkku pieniksi kuutioiksi ja puolita tomaatit.
  5. Jaa jyvät kulhoihin tai eväsrasioihin. Lisää päälle tofupalat, kasvikset ja seesaminsiemenet. Purista limettiä avokadojen päälle, jotta ne säilyvät vihreinä.

Vinkki! Jos tarjoat ruuan saman tien, voit yhdistää lämpimät ja kylmät ainekset samaan kulhoon.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 66 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Valmista alle puolessa tunnissa! Tässä pastassa lohikuutiot kypsennetään valkoviinissä ja helppo carbonaratyylinen kastike syntyy pastan keitinliemestä, keltuaisista ja parmesaanista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-lehtikaalipasta

Ainekset

100
g
lehtikaalia
3
cm:n pala
purjoa
1
tl
oliiviöljyä
150
g
kirjolohifileetä kuutioina
ripaus
suolaa ja mustapippuria
1
dl
kuivaa valkoviiniä
½
dl
pastan keitinlientä
2
keltuaista
1
rkl
parmesaania raasteena
Lisäksi
120
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa vihreät osat suupaloiksi. Hienonna purjo. Paista lehtikaalia ja purjoa tilkassa öljyä pannulla noin 2–3 minuuttia. Siirrä kasvikset syrjään ja kaada pannulle valkoviini. Kuumenna kiehuvaksi ja laita lohikuutiot siihen kypsymään noin minuutiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä pannu syrjään liedeltä.
  2. Valuta pasta ja ota talteen noin ½ dl keitinvettä. Sekoita keitinveden joukkoon keltuaiset ja parmesaani. Kaada seos takaisin pastan joukkoon ja nostele joukkoon myös lehtikaaliseos ja kypsät lohikuutiot valkoviineineen.

Kommentit (0)

Tämä on kehittämäni lusikkaleipäohje, jossa lusikkaleivät ovat saaneet vähän uutta vivahdetta ja ovat todella suussa sulavia ja hurmaavan suklaisia. Kaiken lisäksi ovat erittäin helppoja tehdä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 - 18 kpl
Valmistusaika
n. 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Hurmaavat suklaiset lusikkaleivät

Ainekset

100
g
voita
2,25
dl
vehnäjauhoja
0,75
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
1,5
rkl
kaakaota
1/4
tl
Pan suolaa/tav. suolaa puolet vähemmän.
Täyte:
2
rkl
voita
2
rkl
kaakaota
1
rkl
kahvia
1
rkl
kuohukermaa
3
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

Sulata mikrossa palasiksi laitettua voita n. 30 sek, loput palat sulavat sulaneessa voissa itsestään. Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon sulannut voi.

Sekoita taikina sopivaksi ja muotoile pikkulusikalla lusikkaleivät, Sorsakosken vanhat pikkulusikat ovat tarkoitukseen sopivia tai vanhat hopealusikat.

Jätä taikina päältä kukkuraiseksi, älä painele liikaa taikinaa, laita lusikan sileä puoli päällepäin pellille, jätä 1 cm väliä. Jos taikina menee kovin murumaiseksi lämmitä sitä mikrossa.

Paista 175 asteessa n. 12 min uunin keskitasolla. Vedä leivinpaperin avulla pois kuumalta pelliltä jähtymään.

Täyte:
Sulata voi ja lisää siihen kaakao, kahvi ja kuohukerma sekoita hyvin ja lisää tomusokeri, sekoita hyvin.

Laita täytettä lusikkaleipien puolikkaiden väliin hiukan keskelle ja hankaa varovasti puolikkaat paikoilleen.

Voit kierittää ne sokerissa ja ovat myös ihanan hyviä niin, tai tehdä lopusta täytteestä kuorrutetta, lisää vain sopivasti tomusokeria, että tulee sopivan paksua ja saa vielä hyvin kuorrutettua päältä.

Voi pakastaa ja säilyvät n. pari viikkoa jääkaapissa kannellisessa tiiviissä rasiassa.
Muista ottaa hiukan aikaisemmin lusikkaleivät huoneen lämpöön, sillä voi kovettuu kylmässä, kun tarjoat niitä.

Kommentit (0)