Unohda vatkain! Murotaikina valmistuu nimittäin helposti sekoittamalla. Tämä puolukkapiirakka saa tuoreesta rosmariinista ihanan maun.
Moni pitää eniten marjapiirakasta, jossa on murotaikinapohja. Vaikka taikinan voi ostaa kaupasta valmiina, sitä on helppo valmistaa itsekin.
Yksinkertaisin murotaikina onnistuu sekoittamalla ainekset yhteen. Voi notkistetaan aluksi mikroaaltouunissa: kun rasvaa ei sulata kokonaan, se säilyttää kosteutensa, minkä ansiosta pohjasta tulee helposti leikkautuva.
Kun taikina on taputeltu vuokaan, voi samassa kulhossa valmistaa ranskankermatäytteen, joka sekin valmistuu sekoittamalla.
Täytteen erikoisuus on ripaus tuoretta rosmariinia. Sen metsäinen aromi sopii mainiosti yhteen puolukoiden kanssa. Jos yhdistelmä kuitenkin arveluttaa, voit jättää yrtin pois, jolloin saat piirakasta klassisen makuisen.
Puolukka-rosmariinipiirakka
Ainesosat
Vaiheet
- Notkista voi mikroaaltouunissa tai kattilassa, älä sulata. Vatkaa vispilällä joukkoon sokeri ja muna. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
- Taputtele taikina piirasvuoan (10 cm x 35 cm tai Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille. Jos käytät irtopohjavuokaa, leikkaa pohjalle sopiva leivinpaperi.
- Vatkaa ranskankerma, sokerit, muna ja rosmariini keskenään. Sekoita joukkoon puolukat.
- Kaada täyte taikinapohjan päälle. Paista 200-asteisen uunin alaosassa noin 25 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
