Reseptit | Juhli ja nauti

Nachopelti ruislastuista

Kodin Kuvalehti on lisännyt 732 reseptiä.

Linkitetty 40 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen

klo 13:02 | 3.4.2019

Ilmoita asiattomaksi

Astetta parempi nachopelti! Kokoa herkullinen perjantaipelti ruisnachoista ja soija-tomaattikastikkeesta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 annosta

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Nachopelti ruislastuista

Ainekset

2

ps (à 175 g)

ruisnachoja

Soija-tomaattikastike

1

sipuli

1

yksikyntinen valkosipuli

2

rkl

öljyä

1

prk

tomaattimurskaa

½

l

vettä

½

l

soijapaloja

1

rkl

chilikastiketta

1

tl

mustapippuria myllystä

1

tl

suolaa

½

tl

sokeria

Lisäksi

1

prk

cheddarkastiketta (esim. Koskenlaskija ruoka cheddar)

1

punasipuli

1

rs

kirsikkatomaatteja

1

dl

jalapenoviipaleita

1

ruukku

minttua

1

lime

Työvaiheet

Levitä ruisnachot pellille leivinpaperin päälle.
Valmista kastike. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit paistinpannulla öljyssä. Lisää tomaattimurska, vesi ja soijapalat. Mausta kastike chilikastikkeella ja pippurilla. Lisää suola ja sokeri. Hauduta kastiketta 20 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pese kirsikkatomaatit.
Kaada kastike ja puolet cheddarista nachojen päälle. Lisää pinnalle kirsikkatomaatit. Kuorruta nachoja uunissa 10 minuuttia tai kunnes ne saavat väriä.
Ripottele päälle sipulirenkaat, jalapenot, tuore minttu silputtuna ja viipaloitu lime. Tarjoa loppu cheddarkastike dippinä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Gluteeniton

Anis-mansikkapannacotta

Helsingin Sanomat on lisännyt 353 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Kaisa Johansson KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 18:30 | 6.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Aniksen hivenen lakritsimainen maku mehevöittää makeaa mansikkaa ja tekee mausta vivahteikkaan. Osa pannacotan kermasta korvataan maidolla, joten se on myös hieman kevyempi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6–8

Valmistusaika

valmistusaika 15 min + hyytyminen 4h

Vaikeustaso

Helppo

Anis-mansikkapannacotta

Ainekset

Pannacotta

2½

liivatelehteä

4

dl

kuohukermaa

¾

dl

sokeria

1

rkl

kokonaisia aniksia

2

dl

täysmaitoa

Tarjoiluun ja koristeluun

½

l

mansikoita

1

rkl

tomusokeria

Työvaiheet

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Kaada kerma kattilaan ja mittaa joukkoon sokeri ja anikset. Kiehauta, ota pois liedeltä ja anna seoksen maustua viitisen minuuttia.
Siivilöi anis pois kerman joukosta ja lämmitä kerma uudelleen kiehuvaksi.
Nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon pehmenneet liivatteet, joista olet puristellut ylimääräisen veden pois. Sekoita, kunnes liivatteet ovat liuenneet kerman joukkoon.
Kaada lopuksi joukkoon maito ja sekoita hyvin.
Kaada seos pieniin tarjoilukulhoihin tai laseihin ja anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia.
Tarjoile pannacotta pilkottujen ja tomusokerilla kevyesti mehustettujen mansikoiden kanssa.

Vinkki: Myös mansikkasose sopii pannacotan seuraan. Sekoita mansikat ja tomusokeri kulhossa ja soseuta ne sauvasekoittimella.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Välipalat, Gluteeniton

Viileä viiliherkku

Hildu on lisännyt 29 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

klo 22:10 | 30.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Ihanan kylmän raikas, helppo sekä hyvä terveellinen jälkiruoka tai välipala, varsinkin helteisinä päivinä.
Raejuusto on hyvä proteiinilisä, mutta ei välttämätön. Myös on herkullinen tietysti tuoreilla marjoilla ja niitähän voi myös lisätä viiliherkun päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Yhdelle tai useammalle

Valmistusaika

Valmiiseen viiliin tehtynä n. 5 -10 min

Vaikeustaso

Helppo

Viileä viiliherkku

Ainekset

1

valmis viiliannos

raejuustoa sopivasti

pakastemarjoja esim. mustikkaa, mansikkaa, vadelmia

Työvaiheet

Voit tehdä kotona viiliä annosmaljoihin itse, siemenen saat kaupan valmiista viilipurkista.
Laita kaksi teelusikallista viiliä pieneen jälkiruokakulhoon ja siihen mieleistäsi maitoa, tavallista, Hyla tai laktoositonta maitojuomaa, silloin myös siemenviilin pitää olla laktoositonta. Älä käytä rasvatonta maitoa, koska sillä ei onnistu viili niin hyvin. Anna sen olla huoneen lämmössä vuorokausi ja jos ei tule syötyä säilyy jääkaapissa kansi kulhon päällä jonkun aikaa.

Lisää hiukan ennen, kun aiot syödä viilin, raejuustoa ja pakasteiset marjat, niin ne hetken saavat sulata viilissä, jos et halua ihan jäisinä syödä niitä viilin ja raejuuston kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Salaatit

Kuningasperunasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2925 reseptiä.

Linkitetty 46 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 26.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Kuumat perunat imaisevat itseensä yrttisen kastikkeen maut. Jos maltat, anna salaatin vetäytyä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Kuningasperunasalaatti

Ainekset

800

g

pieniä kiinteitä perunoita (esim. siikli)

2–4

kananmunaa

2

dl

herneitä (pakaste)

1

ps (50 g)

kuorettomia suolaamattomia pistaaseja

2

valkosipulinkynttä

1

ruukku basilikaa

1

ruukku lehtipersiljaa

1

ruukku minttua

2½

rkl

oliiviöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

25

g

parmesaania

1½

tl

sormisuolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Pese perunat ja keitä ne kuorineen napakan kypsiksi, 15–20 minuuttia. Keitä kananmunia 8 minuuttia. Jäähdytä munat, kuori ja leikkaa puoliksi.
Kiehauta herneet kiehuvassa vedessä, valuta ja jäähdytä. Paahda pistaasit pannulla ja rouhi ne veitsellä.
Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit, laita ne tarjoilukulhoon. Säästä muutama yrtinoksa koristelua varten.
Laita öljy, etikka, herneet ja pistaasit kulhoon. Raasta parmesaani ja sekoita se kulhossa muiden aineiden kanssa.
Valuta perunat ja leikkaa ne puoliksi. Laita perunat kulhoon. Painele ne varovasti lusikalla litteiksi ja kääntele kauttaaltaan yrttiseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lopuksi kananmunat ja koristele yrteillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Vierailija

1/2 |

klo 19:32 | 28.6.2022

Kuinka paljon oliiviöljyä tulee? 2.5 dl? rkl?

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

2/2 |

klo 7:50 | 30.6.2022

Hei! Kiitos huomiosta, määrä on korjattu ohjeeseen. Öljyä tarvitaan 2,5 rkl.

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Kala, Juhli ja nauti

Sicapellen simpukkachawanmushi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2925 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä ja Elina Simonen

klo 8:00 | 25.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Sicapelle-ravintolan versio suolaisesta japanilaisesta vanukkaasta saa makunystyrät hyrräämään onnesta. Annos koostuu grillatuista simpukoista, herkullisesta liemestä sekä hyydytetystä munakerroksesta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t 50 + jäähdyttäminen 1 t

Vaikeustaso

Vaikea

Sicapellen simpukkachawanmushi

Ainekset

KOMBUVESI

1

l

vettä

2

(50 g)

isoa arkkia kombu-merilevää

CHAWANMUSHI

1½

dl

kananmunia

4½

dl

kombuvettä

1

tl

hienoa merisuolaa

KERMAINEN CURRY-SIMPUKKALIEMI

1

kg

sinisimpukoita

1

dl

kuivaa valkoviiniä

1

tl

rypsiöljyä

1

tl

Madras curry -mausteseosta

(1½

dl

simpukkalientä)

½

dl

kuohukerma

¼

tl

hienoa merisuolaa

LISÄKSI

n. 1

dl

sinisimpukan lihaa

2

tl

rypsiöljyä

¼

tl

hienoa merisuolaa

Työvaiheet

Tee kombuvesi. Kuumenna vesi kattilassa 60 asteeseen, lisää kombu ja pidä lämpötila 60-asteisena tunnin ajan. Siivilöi ja jäähdytä.
Sekoita chawamushin aineet sauvasekoittimella. Vältä vaahdottamista, jottei synny ilmakuplia. Siivilöi seos tiheän siivilän läpi kannuun ja jaa neljään uunin kestävään tarjoilukulhoon.
Laita kelmu tiukasti jokaisen kulhon päälle. Siirrä kulhot höyrykattilan höyryosaan. Peitä kannella ja kypsennä höyryssä 30 minuuttia, kunnes chawanmushi on täysin hyytynyt. Pidä lämpimänä tarjoamiseen asti.
Harjaa simpukat puhtaiksi juuresharjalla ja leikkaa ”parrat” pois saksilla. Heitä rikkinäiset simpukat pois. Napauta avoinna olevia simpukoita pöytää vasten. Poista ne, jotka eivät sulkeudu.
Kiehauta viini kattilassa ja lisää simpukat. Laita kansi päälle ja keitä 5–8 minuuttia. Valuta simpukoiden liemi siivilän läpi kulhoon. Tarkista ettei kuoriin jää lientä. Ota simpukoiden liha talteen.
Paista currya öljyssä, kunnes mauste alkaa tuoksua. Lisää 1½ desiä simpukkalientä ja kerma. Kiehauta ja lisää suola. Pidä lämpimänä.
Kuumenna hiiligrilli erittäin kuumaksi. Pyörittele simpukat öljyssä ja grillaa metallisessa verkkosiivilässä nopeasti hiilien päällä. Voit myös tohottaa simpukat kaasupolttimella. Mausta suolalla.
Laita lämpimät chawanmushit tarjolle. Lisää grillatut simpukat ja valuta lopuksi 2 ruokalusikallista curry-simpukkalientä jokaiseen annokseen.

Vinkki Kaikkia simpukoita ei tarvita annoksiin. Käytä loput muissa ruoissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä