Vihreä tekee hyvää! Maukas lehtikaali muuttuu hetkessä vihreäksi kastikkeeksi, ja pikapasta pelastaa kiireisen päivän.
Vinkki! Älä keitä kastiketta enää sen jälkeen, kun olet lisännyt kerman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Lehtikaalipasta
Ainesosat
400
g
spagettia
200
g
lehtikaalia
300
g
purjon vaaleaa osaa
2
tl
sitruunan kuorta raasteena
1
rkl
oliiviöljyä
3
dl
vettä tai pastan keitinvettä
1
kasvisliemikuutio
4
rkl
sitruunanmehua
1 1/2
dl
pistaasipähkinöitä kuorittuna
1
tl
rouhittua valkopippuria
2
dl
ruokakermaa
Vaiheet
- Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä (4 l vettä, 4 tl suolaa) pakkauksen ilmoittama aika.
- Tee sillä välin kastike. Huuhtele ja silppua lehtikaali. Halkaise ja pese purjo ja leikkaa vaalea osa ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta sitruunan ohut keltainen kuoriosa.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää purjot kuullottumaan muutamaksi minuutiksi. Lisää lehtikaali, vesi tai pastan keitinvettä, liemikuutio, sitruunan kuoriraaste ja mehu. Hauduta kastiketta 10 minuuttia.
- Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
- Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää kerma ja rouhittu valkopippuri. Lämmitä, älä keitä.
- Valuta spagetti. Lisää kastike joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon pistaasipähkinät.
