Jennin illallisella syödään hänen suurta herkkuaan, libanonilaista ruokaa. Tarjoile falafelien kanssa oliiveja, hummusta, munakoisotahnaa ja salaattia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jenni Vartiaisen Falafelit
Ainesosat
400
g
kikherneitä suolaliemessä tai yön yli liotettuja kuivattuja kikherneitä
1
sipuli silputtuna
3
valkosipulin kynttä silputtuna
2
tl
juustokuminaa
1
tl
jauhettua korianteria
ripaus
jauhettua chiliä
suolaa ja mustapippuria
3
rkl
silputtua lehtipersiljaa
2-3
rkl
perunajauhoja
Vaiheet
Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Lisää sipulit ja mausteet ja soseuta tehosekoittimessa. Lisää silputtu lehtipersilja ja perunajauhoja (jos käytät esikeitettyjä kikherneitä, tarvitse enemmän perunajauhoja). Sekoita massa tasaiseksi ja muotoile pyöryköiksi. Friteeraa 180 asteisessa öljyssä kauniin ruskeiksi ja valuta talouspaperin päällä.
