klo 15:48 | 29.3.2019
Tämä sipulipiirakka näyttää taideteokselta, mutta on helppo valmistaa. Pohjana on siemenillä ja parmesaanilla rikastettu valmistaikina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
20 min + 30 min paistaminen
Vaikeustaso
Helppo
Sipulipiirakka valmistaikinasta
Ainekset
2
pkt
pakastettua pyöreää piirakkataikinaa
1
dl
pinjansiemeniä
1
dl
parmesaaniraastetta
Täyte
4
pientä punasipulia
12
salottisipulia
1
pieni purjo
50
g
voita
2
rkl
juoksevaa hunajaa
1
rkl
tuoretta rosmariinia silputtuna
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
suolaa
Voiteluun
1
muna
Työvaiheet
- Paahda pinjansiemeniin väriä kuivalla ja kuumalla paistinpannulla. Rouhi puolet siemenistä karkeaksi rouheeksi.
- Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa purjosta kanta ja kuivuneet päät. Halkaise ja pese purjo. Leikkaa kolmen sentin paloiksi.
- Sulata voi paistinpannulla. Lisää pannulle miedolle lämmölle sipulit ja hunaja kymmeneksi minuutiksi karamellisoitumaan.
- Kauli molemmat taikinat ohueksi, pyöreäksi pohjaksi (ø 30 cm) leivinpaperin päällä. Ripottele toiselle taikinalle rouhitut pinjansiemenet ja puoli desiä parmesaania.
- Nosta toinen taikina kanneksi. Kauli pohjat kevyesti kiinni toisiinsa. Vedä pohja vuokaan tai uunipellille leivinpaperia apuna käyttäen. Ripottele pohjalle loppu parmesaani.
- Lisää sipulit niin, että reunoille jää pari senttiä tyhjää. Saksi päälle rosmariinia ja rouhi mustapippuria ja suolaa.
- Käännä reunat rullalle. Voitele reuna munalla.
- Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Vinkki! Tuplataikinasta tehty pohja riittää suurempaan vuokaan kuin yksi taikinapakkaus. Käytä siis mahdollisimman isoa pyöreää piirakkavuokaa tai uunipeltiä. Taikinalevyjen väliin voi silputa myös tuoretta timjamia.
Lisää aiheesta
