10:54 | 26.8.2020

Omenagalette

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Panu Pälviä

Superhelppo omenagalette leivotaan valmiiseen murotaikinapohjaan. Pinnalla rouskuu rapea pähkinämuru, joka saa makunsa kardemummasta.

Valmis murotaikina, muutama hapokas omena ja ainekset herkulliseen pähkinämuruun. Muuta ei tarvita tähän herkulliseen mutta helppoon omenagaletteen.

Galette on ranskalainen rento piirakka, joka tehdään suoraan pellille ilman piirakkavuokaa. Pohja kaulitaan ohueksi, sitruunalla piristetyt ohuet omenalohkot ladotaan pohjan päälle niin, että reunoille jää noin viisi senttiä tilaa. Pähkinämurun ainekset yhdistetään ja ripotellaan omenoiden päälle.

Sitten vain taitetaan pohjan reunat täytteen päälle, voidellaan reunat ja laitetaan piirakka paistumaan. Parasta tällainen piirakka on vaniljajäätelön kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

8–12

50 min

Helppo

Omenagalette

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

pkt (400 g)

pakastemurotaikinaa

4–5

hapokasta omenaa

rkl

sitruunamehua

hasselpähkinärouhetta

fariinisokeria

rkl

vehnäjauhoja

jauhettua kardemummaa

voita

Lisäksi

kananmuna

vaniljajäätelöä

Vaiheet

Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Kauli se sitten leivinpaperin päällä ohueksi levyksi. Siirrä paperi taikinoineen pellille.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja viipaloi omenat. Pirskottele niille sitruunamehua. Levitä omenaviipaleet piiraspohjalle, jätä reunoista noin 5 cm:n kaistale ilman täytettä.
Yhdistä pähkinät, sokeri, jauhot ja kardemumma. Levitä seos omenoille. Ripottele voi nokareina päälle.
Taittele taikinan reunat täytteen päälle. Voitele reuna kananmunalla ja paista uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes piiras on kypsä.
Tarjoa jäähtynyt galette kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.