Reseptit | Makea leivonta

Pipari-suklaakakku

Kodin Kuvalehti on lisännyt 732 reseptiä.
Linkitetty 76 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje: Riikka Kaila Kuva: Anna Huovinen
klo 15:03 | 2.12.2015
Ilmoita asiattomaksi 

Sekoita piparitaikinalla höystetyn suklaakakun taikina yhdessä astiassa tiskiä vältellen ja kuorruta huolimattomasti kermavaahdolla ja suklaasulalla. Kakku maistuu myös ilman koristelua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Pipari-suklaakakku

Ainekset

500
g
pakastepiparitaikinaa
150
g
voita
150
g
tummaa suklaata
2 ½
dl
sokeria
3
munaa
3
dl
vehnäjauhoja
Päälle
50
g
tummaa suklaata
2
dl
vispikermaa
2
rkl
tomusokeria
7
piparkakkua

Työvaiheet

  1. Nosta piparitaikina huoneenlämpöön sulamaan 15 minuuttia ennen leipomista.
  2. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja voitele reunat. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  3. Paloittele voi ja suklaa kattilaan. Sulata keskilämmöllä sekoitellen.
  4. Lisää voi-suklaasulaan sokeri ja jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.
  5. Sekoita munat ja jauhot suklaaseokseen samassa kattilassa. Paloittele puolet piparitaikinasta nopan kokoisiksi kuutioiksi ja sekoita taikinaan.
  6. Kaada taikina irtopohjavuokaan.
  7. Revi loppu piparitaikina huolettomasti pinnalle.
  8. Paista kakkua uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Anna kakun jäähtyä.
  9. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa jaksoittain välillä sekoitellen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla.
  10. Levitä kerma kakulle. Koristele pipareilla ja valuta pinnalle suklaasulaa.
Lisää aiheesta
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (76)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Banaani-suklaagalette

Me Naiset on lisännyt 1278 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 14:17 | 8.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Trendikkääseen galetteen on helppo rakastua, koska täytteeksi käyvät monet jääkaapin jämät hilloista tuorejuustonokareisiin. Tällä kertaa rento peltipiiras täytetään pähkinöillä, suklaalla ja banaaniviipaleilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
1 h 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Banaani-suklaagalette

Ainekset

400
g
pakastemurotaikinaa
1
ps (80 g)
hasselpähkinärouhetta
150
g
taloussuklaata (tai tummempaa suklaata)
3
banaania
2½
rkl
ruokokidesokeria
Voiteluun
1
kananmuna
Tarjoiluun
vaniljajäätelöä

Työvaiheet

  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli halkaisijaltaan noin 30 cm:n kiekoksi leivinpaperin päälle uunipellille.

  2. Jauha noin kaksi kolmasosaa (noin 50 g) hasselpähkinärouheesta hienoksi jauheeksi. Rouhi suklaa. Yhdistä pähkinäjauhe ja suklaamuru ja levitä taikinan päälle, jätä 5 cm reunoista vapaaksi.

  3. Viipaloi banaanit päälle ja ripottele loppu hasselpähkinärouhe päälle. Taittele reunat rennosti täytteen päälle. Siirrä kylmään 10 minuutiksi. (Jos pelti ei mahdu jääkaappiin, voit siirtää galeten leivinpaperin päällä esimerkiksi leikkuulaudalle ja nostaa sitten hetkeksi kylmään. Tämä vaihe ei ole välttämätön, se varmistaa vain piiraan rapeuden.) Kuumenna uuni 175 asteeseen.

  4. Ota galette jääkaapista ja ripottele sokeri päälle. Voitele reunat kananmunalla. Paista 25–30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Tarjoa jäätelön kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (15)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Kreikkalainen appelsiinikakku eli portokalópita

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2457 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Dimitrios Himonas ja Marja Samuli KUVA Marja Samuli
klo 12:27 | 2.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Klassinen kreikkalainen appelsiinikakku on ehdottomasti vaivan arvoinen! Murskattuihin filotaikinalevyihin perustuva kakku imeytetään appelsiinista ja siirapista kylläiseksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
2 t + taikinan esikäsittely 3–4 t + vetäytyminen ½ t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Kreikkalainen appelsiinikakku eli portokalópita

Ainekset

450
g
filotaikinaa (pakaste)
n. 1
rkl + 2½ dl
auringonkukkaöljyä
2
appelsiinia
2½
dl
maitoa
3
keskikokoista kananmunaa
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
1
tl
ruokasoodaa
Siirappi
8
dl
sokeria
5
dl
vettä
2
dl
appelsiinimehua
1
kanelitanko

Työvaiheet

  1. Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mu­kaan. Levitä taikinalevyt yksittäin leivinpape­rille huoneenlämpöön ja anna kuivua noin 3 tuntia välillä käännellen, kunnes levyt ovat täysin kuivia.
  2. Laita siirapin aineet kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi ja keitä hiljalleen, kunnes seos on ohutta siirappia, noin 25 mi­nuuttia. Jätä jäähtymään.
  3. Pese appelsiinit ja raasta niiden kuori kulhoon. Laita appelsiinit kattilaan, peitä ne vedellä ja keitä tunti. Siirrä appelsiinit pois kattilasta ja anna jäähtyä.
  4. Halkaise appelsiinit ja purista niistä koko pehmennyt sisus kuoriraasteen joukkoon. Lisää 2½ dl öljyä, maito, kananmunat, va­niljasokeri, leivinjauhe ja sooda. Sekoita voimakkaasti.
  5. Murskaa filotaikinalevyt hienoksi ja lisää seokseen. Sekoita tasaiseksi.
  6. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka (noin 32 cm x 25 cm). Kaada kakkuseos vuokaan ja paista uunin keskitasossa 40–50 minuuttia.
  7. Poista kanelitanko jäähtyneestä siirapis­ta ja levitä siirappi lastalla lämpimän kakun pintaan. Anna imeytyä huoneenlämmössä vähintään ½ tuntia.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (18)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Tarte tatin mangosta

Me Naiset on lisännyt 1278 reseptiä.
Linkitetty 85 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 12:18 | 26.3.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Tarte tatinin tyylinen keikaustorttu onnistuu myös tuoreista mangoista! Tähän helppoon versioon käytetään valmista voitaikinaa.

Vinkki: Jos tarjoat lisukkeena vaahdotettua kookoskermaa, muista laittaa purkki jääkaappiin jo edellisenä iltana.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
1 h 25 min
Vaikeustaso
Helppo

Tarte tatin mangosta

Ainekset

500
g
pakaste-voitaikinaa (esikaulittua, laskostettua)
2
kypsää mangoa
Täyte
100
g
voita
1
dl
sokeria
1
vaniljatanko
1
limetin kuoriraaste ja mehu
Tarjoiluun
1
tlk
(täysrasvaista) kookoskermaa
2
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Laita kookoskerma kylmentymään jääkaappiin jo edellisenä iltana, sillä se ei vaahtoudu huoneenlämpöisenä.

  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

  3. Leikkaa mangot kiven molemmin puolin kahteen puolikkaaseen. Kuori veitsellä siististi. Leikkaa ½ sentin viipaleiksi.

  4. Sulata voi paistinpannussa, jossa myös kahva on uuninkestävä. Sekoita sokeri joukkoon ja keitä (sekoittamatta) miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes voi-sokeriseos alkaa karamellisoitua. Halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet liemeen. Lisää myös tangonpuolikas. Raasta limetin kuori ja purista mehu loppuvaiheessa joukkoon. Lisää mangoviipaleet vierekkäin liemeen ja anna olla 5 minuuttia. Voit laittaa mangot kahteen kerrokseen. (Muista, että vain alin kerros näkyy, sillä keikauskakku kumotaan lopuksi.) Ota pannu pois levyltä.

  5. Kauli taikina noin 4 mm:n paksuiseksi pyöreäksi, hieman pannua isommaksi levyksi. Siirrä taikina kaulimen avulla varovasti pannuun mangojen päälle. Painele taikinan reunoja sisään pannuun. Pistele pinta haarukalla. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia.

  6. Anna tarte tatinin jäähtyä 5 minuuttia. Irrota reunat varovasti veitsellä. Laita lautanen pannun päälle ja kumoa piiras nopeasti lautaselle.

  7. Vaahdota kylmä kookoskerma sähkövatkaimella ja mausta vaniljasokerilla. Tarjoa leivonnaisen kanssa. Tarjoa tarte tatin heti tuoreena, jotta täyte ei pääse kostuttamaan lehtevää voitaikinakuorta.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (85)

Kommentit (1)

Vierailija
| 
klo 11:19 | 9.4.2021

Kiva muistutus siitä että "tatinin" tortun voi valmistaa muustakin kuin omenasta. Sen voi tehdä myös suolaisena käyttäen tomaatteja, sipulia, tai vaikka juureksia.

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Mämmi-juustokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2457 reseptiä.
Linkitetty 23 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä
klo 9:43 | 18.3.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Miksi valita yhtä, kun voi saada molemmat? Tummanpuhuva ja täyteläinen mämmi-juustokakku on mämminystävien uusi suosikki. 

Vinkki! Kakku mehevöityy entisestään, kun annat sen tekeytyä viileässä seuraavaan päivään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–12 palaa
Valmistusaika
30 min + 1 h 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Mämmi-juustokakku

Ainekset

Pohja
200
g
kandisokerikeksejä (esim. Bastogne)
100
g
tummaa suklaata
Täyte
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
kuohukermaa
1
prk (250 g)
maitorahkaa
2
dl
mämmiä
2
dl
sokeria
4
kananmunaa
1
tl
pomeranssinkuorta
Päälle
1
dl
kuohukermaa
1
prk
pehmeää maitorahkaa
1
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
rs (125 g)
boysenmarjoja
2
rkl
vaaleaa siirappia

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjaisen (Ø 23 cm) kakkuvuoan pohjalle.

  2. Murskaa keksit monitoimikoneessa. Sulata suklaa ja lisää keksimurujen joukkoon. Painele seos kakkuvuoan pohjalle.

  3. Sekoita täytteen aineet sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte keksipohjalle. Nosta kakku uunin alatasolle ja kypsennä noin 1 tunti tai kunnes kakku on hyytynyt lähes täysin. Peitä vuoka leivinpaperilla, jos kakun pinta tummuu liikaa paiston aikana.

  4. Säädä uunin lämpö pois päältä. Avaa uuniluukku raolleen ja laita väliin kauha. Anna kakun hyytyä jälkilämmössä noin 15 minuuttia.

  5. Koristele jäähtynyt kakku. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää rahka ja sokerit. Levitä kermarahka kakun päälle. Koristele marjoilla ja valuta pintaan siirappia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (23)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat