Me Naiset on lisännyt 820 reseptiä.
Linkitetty 54 keittokirjaan.
Ohje: Riikka Väliahde Kuva Panu Pälviä

Nakkipiilo on tullut takaisin! Nyt se on rouskuva pinnasta ja kastetaan chilikastikkeeseen ketsupin sijaan.

Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Maissikoira

Ainekset

6
siivua
vintage-cheddaria eli valkoista cheddaria
2
dl
nachoja
1
muna
1
prk
croissant-taikinaa
6
nakkia
Tarjoiluun
chilikastiketta

Työvaiheet

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Siivuta kypsyneestä cheddarista kuusi siivua juustohöylällä. Murskaa nachot pieniksi esimerkiksi muusinuijan avulla. Riko muna ja sekoita se haarukalla.

2. Avaa taikina purkista levyksi. Leikkaa taikina pystyviivoja pitkin kolmeen suorakaiteen muotoiseen palaan. Puolita suorakaiteet keskeltä niin, että lopputuloksena on kuusi neliötä. Painele sormenpäillä neliöiden keskellä oleva katkoviiva kiinni.

3. Aseta juusto taikinan keskelle ja nakki sen päälle. Kääri levy nakin ympärille ja painele kiinni päädyistä ja saumakohdasta.

4. Voitele munalla ja pyörittele nachomuruissa. Nostele leivinpaperilla vuoratulle pelille. Paista 10 minuuttia kauniin ruskeiksi. Tarjoile chilikastikkeen kanssa.

Meidän Perhe on lisännyt 27 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Ohje Outi Väisänen Kuva Päivi Ristell

Jäädytetyt mansikat ja banaanit surautetaan tehosekoittimella jäätelöksi.Terveellinen jäde maistuu aamulla, välipalalla, jälkkäriksi ja illalla.

Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
15 min + pakastus 4 t
Vaikeustaso
Helppo

Nice cream -kulho

Ainekset

4
banaania
400
g
mansikoita
1/4
tl
vaniljajauhetta
3
rkl
kookoskermaa
Koristeeksi
marjoja, pähkinöitä ja minttua

Työvaiheet

  1. Viipaloi banaanit laakeaan astiaan. Poista mansikoista kannat ja laita nekin astiaan. Pakasta vähintään 4 tuntia.
  2. Laita banaanit ja mansikat tehosekoittimeen. Lisää vanilja ja kookoskerma. Soseuta sileäksi. Jaa seos kulhoihin ja koristele.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1559 reseptiä.
Linkitetty 35 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Ranskalainen levain on tämän hetken trendileipä. Tässä versiossa maukas leipä syntyy pikajuurella kuudessa tunnissa.

Annoksia
2 kpl
Valmistusaika
1 t 5 min + juuri 4 t + kohotus 45 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Pikajuurileipä

Ainekset

Juuri
5
dl
kylmää vettä
15
g
hiivaa (noin 1/3 hiivapalasta)
3
dl
vehnäjauhoja
1
dl
ruisjauhoja
Taikina
2
tl
suolaa
n. 9
dl
vehnäjauhoja

Työvaiheet

Juuri

  1. Mittaa vesi isoon kulhoon ja sekoita hiiva joukkoon. Lisää vehnä- ja ruisjauhot ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho liinalla ja jätä huoneenlämpöön tekeytymään noin 4 tunniksi.
  2. Sekoita suola juureen. Alusta vehnäjauhot taikinaan yleiskoneen taikinakoukulla tai käsin pöydällä niin kauan, että taikina tuntuu kimmoisalta ja irtoaa hyvin käsistä. Tähän menee noin 10 minuuttia. Leivo taikinasta kaksi leipää leivinpaperin päälle uunipellille. Anna leipien kohota liinan alla kaksinkertaisiksi, noin 45 minuuttia.
  3. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Tee halutessasi leipien päälle viillot terävällä veitsellä. Paista leipiä kuumassa uunissa 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila sitten 200 asteeseen ja jatka paistamista noin 30 minuuttia. Leipä on kypsä, kun siitä pohjaa taputettaessa kuuluu kumea ääni.

Kommentit (0)

Meidän Perhe on lisännyt 27 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Ohje Outi Väisänen Kuva Päivi Ristell

Minihodareihin saat ainekset kaupasta valmiina. Salainen ase onkin itse keitetty ketsuppi.

Annoksia
10 annosta
Valmistusaika
30 min + haudutus 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Minihodarit

Ainekset

10
minihodarisämpylää (esim. Satumaista)
10
nakkia tai vegenakkia
1
rkl
öljyä
1
dl
kuivattua sipulia
1
dl
majoneesia
1/2
ruukkua
korianteria
Itse tehty ketsuppi
1
pieni
sipuli
2
valkosipulinkynttä
6
tomaattia
1/2
ruukkua
korianteria
1
rkl
sokeria
1/2
t
suolaa

Työvaiheet

  1. Tee ketsuppi. Lohko sipuli, valkosipuli ja tomaatit tehosekoittimeen. Lisää korianteri varsineen, sokeri ja suola. Soseuta karkeaksi.
  2. Kaada seos kasariin. Hauduta ilman kantta noin 30 minuuttia, kunnes koostumus paksunee. Anna jäähtyä.
  3. Paahda halutessasi sämpylät paistinpannussa. Paista nakit pannussa öljyssä.
  4. Täytä hodarit nakeilla, ketsupilla, kuivatulla sipulilla, majoneesilla ja korianterilla.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 145 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Annoksia
16-20
Vaikeustaso
Helppo

Pikkupullat (ilman hiivaa)

Ainekset

4
Dl
Vehnäjauho
2
Tl
Leivinjauhetta
100
G
Voita
2
Tl
Vanilijasokeri
1 1/2
Dl
Sokeri
1
Kpl
Munia
1 1/2
Rkl
Kardemumma
2
Dl
Vettä tai maitoa
Pinnalle:
Voita
Sokeria

Työvaiheet

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, vatkaa sekaan muna. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos vaahtoon vuorotellen veden/maidon kanssa.

Jaa taikina muffinssivuokiin, painele jokaiseen muffinssiin nokare voita keskelle. Ripottele pinnalle sokeria ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla 12-15 min.

Kommentit (1)

Vierailija

Vai kuitenkin muffinsseja?