Tätä pastaa on pakko testata! Italialaisen ravintoloitsijan Alfredo di Lelion vaimolleen kehittämä, maailman yksinkertaisin ja samalla herkullisin pastaresepti, saa täyteläisyyttä hapatetusta kermasta. Reseptin yksinkertaisuus hämää - parempaa pastareseptiä kuin tämä on tuskin olemassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo
Kermainen fetuccine al Alfredo
Ainekset
1 1/2
dl
parmesaania raastettuna
250
g
fetuccineja (tai tagliatelleja)
2
rkl
Arla voita
1
prk
(2 dl) Arla Lempi hapatettu kerma
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
valkopippuria
1
dl
persiljaa hienonnettuna
Työvaiheet
- Laita pasta suolalla maustettuun kiehuvaan veteen.
- Sulata voi tilavassa pannussa tai kasarissa. Jatka kuumentamista kunnes voi vaahtoaa. Kaada joukkoon kerma ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valuta kypsä pasta ja kaada se kermakastikkeen joukkoon. Laita pata liedelle miedolle lämmölle ja nostele pastaa, jotta kastike sekoittuu hyvin.
- Kaada joukkoon parmesaaniraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Ripottele pinnalle persiljaa ja tarjoile heti.
