Otetaan rapea, leivänmuruilla paneerattu kananrinta. Yhdistetään se maissiin ja banaaniin. Lopputulos suorastaan sulaa suussa! Tämä klassikkoruoka on nimeltään Marylandin kana. Suolainen pekoni taittaa banaanin ja maissin makeutta, ja siksi ateria on täydellisesti tasapainossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
50 min
Marylandin kana
Ainekset
500
g
maissikanan tai broilerin rintafileetä
1/2
dl
vehnäjauhoja
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
1
kananmuna
2
dl
leivänmuruja
2
banaania
1
pkt
(170g) pekonia
Maissiletut
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
suolaa
2
kananmunaa
1 1/2
dl
maitoa
200
g
maissinjyviä
3
rkl
öljyä
Tarjoiluun
n. 1
l
vihreää sekasalaattia
(valkosipulimajoneesia)
Työvaiheet
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Tee ensin maissiletut. Sekoita jauhot, suola, munat ja maito tasaiseksi taikinaksi. Lisää maissinjyvät taikinaan. Paista taikinasta lettupannussa 8 lettua miedohkolla lämmöllä. Pidä letut folion alla lämpimänä tarjoiluun asti.
- Valmista kana. Ripottele jauhot laakealle lautaselle ja mausta jauhot suolalla ja pippurilla. Vatkaa laakealla keittolautasella haarukalla munan rakenne rikki. Lisää vesi. Mittaa kolmannelle lautaselle leivänmurut.
- Kuori ja puolita banaanit pituussuuntaan. Laita ne leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan.
- Taputtele kanafileet kuiviksi. Pyörittele fileet ensin jauhoissa, kasta sitten munaseokseen ja kierittele leivänmuruissa. Paista fileet pannussa 2 minuuttia molemmilta puolilta.
- Nosta fileet uunivuokaan banaanien päälle. Asettele fileiden päälle pari viipaletta pekonia. Paista uunin keskitasossa noin 15 min tai kunnes kana ja pekonit ovat kypsiä. Peitä foliolla ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Tarjoa maissilettujen ja vihreän salaatin kanssa. Halutessasi tarjoa lisänä valkosipulimajoneesia.
Mitä nää leivänmurut oikein on? Korppujauhojako?