Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2024 reseptiä.
Linkitetty 156 keittokirjaan.
OHJE Jouni Toivanen KUVA Elvi Rista

Italialaiset munakoisorullat hautuvat uunissa kastikkeen alla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 kpl
Valmistusaika
35 min + kysennys 20 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Munakoisorullat ja tomaatti-munakoisokastike

Ainekset

2
munakoisoa (500 g)
1
tl
suolaa
1
dl
oliiviöljyä
200
g
(täysjyvä)spagettia keitettynä
8
viipaletta parmankinkkua
16
salvianlehteä
tomaatti-munakoisokastiketta (ks. ohje alhaalla)
1
dl
raastettua parmesaania
1/2
dl
basilikanlehtiä

Työvaiheet

  1. Leikkaa munakoisot pitkittäin ½ cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Valitse 8 viipaletta rullia varten. Kuutioi loput viipaleet kastiketta varten. Tee tomaattikastike alla olevan ohjeen mukaan.
  2. (Jos haluat, itketä rulliin tulevat munakoisot kastikkeen kiehuessa. Ripottele suolaa viipaleiden päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Huuhtele munakoisoviipaleet ja kuivaa ne talouspaperilla.)
  3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista munakoisoviipaleita 2 minuuttia molemmin puolin. Nosta munakoisot leivinpaperille jäähtymään. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
  4. Käytä eilistä keitettyä spagettia tai keitä spagetti ja jäähdytä se kylmän veden alla.
  5. Laita jokaiselle munakoisoviipaleelle kinkkuviipale, pari salvianlehteä, hieman keitettyä spagettia ja 1 rkl tomaattikastiketta. Käännä rullalle ja nosta uunivuokaan saumapuoli alaspäin.
  6. Lisää loput tomaattikastikkeesta ja ripottele juustoraaste päälle. Kypsennä 20 minuuttia uunissa. Koristele tuoreella salvialla ja hienonnetulla basilikalla.

Tomaatti-munakoisokastike

Ainekset

1
salottisipuli
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
oliiviöljyä
1-2
dl
munakoisokuutioita (munakoisorullista yli jääneitä paloja)
400
g
tomaattimurskaa
1/4
dl
basilikanlehtiä
1/4
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Kuori ja kuutioi sipulit. Kuullota niitä oliiviöljyssä 5 minuuttia. Lisää munakoisokuutiot ja kuullota vielä 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
  2. Mausta hienonnetulla basilikalla, suolalla ja pippurilla.

(valmistus 30 min)

Kommentit (2)

Tiina Teittinen
Seuraa 
Liittynyt21.2.2015

Herkulliselta vaikuttava ohje, mutta etsin vegebaarista vegeä. Toiminee ilman parmankinkkuakin mutta ruuan olisi voinut sijoittaa jonkun muun otsikon alle.

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Reseptissä oli väärä tägi. Kiitos tarkkaavaisuudesta, Tiina!

Thread has been locked.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2024 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

Pippurinen juustopasta cacio e pepe on ihana kesäruoka retiiseillä ja herneillä tuunattuna. Vartti vain ja valmista on!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Pippurinen retiisi-hernepasta

Ainekset

400
g
pastaa
1
rkl
kokonaisia mustapippureita
1
nippu (150 g)
retiisejä
1
ps (150 g)
sokeriherneitä
1
punainen chili
40
g
parmesaania raastettuna
4
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Pastan kiehuessa paahda mustapippureita kuivassa pannussa 1 minuutti. Rouhi paahdetut pippurit huhmaressa.
  3. Viipaloi retiisit ja suikaloi herneenpalot. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Raasta juusto.
  4. Ota pastan keitinvettä 1 dl talteen ja siivilöi pasta. Kaada pasta takaisin kattilaan ja lisää juusto, öljy ja pippuria makusi mukaan. Lisää ½ dl keitinvettä kerrallaan ja sekoita voimakkaasti niin, että juusto sulaa kastikemaiseksi. Lisää retiisit, herneet ja chili. Mausta suolalla ja tarjoa heti.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2024 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

Misotahnalla marinoitu, grillissä meheväksi paahdettu munakoiso vie jalat alta. Viimeistele herkku pistaaseilla ja rucolanversoilla, muuta ei tarvita!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2-4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Japanilaiset misomunakoisot

Ainekset

2
munakoisoa
1+ 2
rkl
ruokaöljyä
2
valkosipulinkynttä
½
sitruunan mehu
3
rkl
misotahnaa (esim. Yutaka)
1
rkl
sokeria
½
tl
suolaa
½
dl
pistaaseja kuorittuna
rucolan versoja

Työvaiheet

  1. Laita grilli kuumenemaan.
  2. Halkaise munakoisot pitkittäin. Viillä leikkuupintaan veitsen kärjellä kevyet ristiviillot. Sivele ristikkopinta öljyllä.
  3. Hienonna valkosipuli ja purista sitruunasta mehu. Sekoita misotahna, sitruunamehu, valkosipuli, sokeri ja suola kulhossa.
  4. Pane munakoisot leikkuupinta alaspäin grilliin paahtumaan noin 5 minuutiksi tai kunnes pinta on kullanruskea. Käännä munakoisot ja sivele leikkuupinnat misoseoksella.
  5. Siirrä munakoisot grillissä matalamman lämmön alueelle. Jatka kypsennystä grillikuvun alla 5–7 minuuttia eli kunnes munakoisot ovat läpikypsiä.
  6. Rouhi pistaasit. Viimeistele munakoisot pistaaseilla ja rucolanversoilla.

Kommentit (2)

Vierailija

Miksi sitruunan raastettu kuori? Alkup. Ohjeessa ei ole. Miksi pitää tehdä yksinkertaisesta aina pikkuisen vaivaalloisempaa?

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Hmm, onkohan kommenttisi tullut vahingossa väärään reseptiin?

Sport on lisännyt 58 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Tee vegevokki lisukkeeksi tai vokkaa kasvisten joukkoon kuutioitua tofua annosta tukevoittamaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
10 min + kypsennys 8 min
Vaikeustaso
Helppo

Vegevokki

Ainekset

300
g
punakaalia
2
porkkanaa
3
kevätsipulia varsineen
1
punainen chilipalko
1
rkl
öljyä
200
g
soijapapuja (pakaste)
1
rkl
seesaminsiemeniä
Kastike
1
dl
ananasmehua
1
tl
valkoviinietikkaa
2
tl
fariinisokeria
1
rkl
soijaa
2
rkl
ketsuppia

Työvaiheet

  1. Aloita sekoittamalla kaikki kastikkeen aineet kulhossa keskenään.
  2. Suikaloi punakaali ja porkkanat. Hienonna kevätsipuli ja chili. Kuumenna öljy vokkipannussa ja paista kasviksia noin 5 minuuttia käännellen. Pidä pannu koko ajan kuumana. Lisää pavut ja seesaminsiemenet ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
  3. Tarjoa kastike joko kylmänä erikseen tai lisää vokkipannulle kasvisten joukkoon ja kuumenn vielä pikaisesti.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 58 reseptiä.
Linkitetty 24 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Helppo ramen-kulho valmistuu vartissa! Ramen-kulho sopii hyvin eväslounaaksi, sillä se maistuu yhtä hyvin kuumana, haaleana tai kylmänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 (2 dl)
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Ramen-kulho ja inkiväärikastike

Ainekset

7
dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
2
kevätsipulin vartta
100
g
siitakesieniä
100
g
sokeriherneitä
100
g
munanuudeleita
Inkiväärikastike
2
rkl
soijaa
1
rkl
riisiviinietikkaa
1
rkl
inkivääriraastetta
ripaus
sokeria
Lisäksi
2
keitetty muna
öljyä paistamiseen

Työvaiheet

  1. Kuumenna kattilassa vesi ja lisää liemikuutio. Viipaloi kevätsipulit ja siitakesienet. Paista sipuleita, sieniä ja sokeriherneitä pari minuuttia öljyssä kuumalla pannulla.
  2. Kypsennä nuudelit kasvisliemessä. Valuta hyvin ja sekoita sipulin, sienten ja sokeriherneiden joukkoon. Jaa seos kahteen kulhoon.
  3. Sekoita kastikkeen aineet ja lusikoi kastike kulhojen päälle. Viimeistele keitetyillä munanpuolikkailla.

APUA LIHASKIPUUN. Inkivääri sisältää roppakaupalla hyvää tekeviä ainesosia, jotka vähentävät tulehduksia ja kipua. Sporttaajan kannalta inkiväärillä
on suotuisa vaikutus tiukan treenin aiheuttamaan lihaskipuun. Lisäksi inkiväärin on huomattu lieventävän pahoinvointia, flunssan oireita ja edistävän
ruoansulatusta.

Kommentit (0)