Kesäinen perunasalaatti saa makunsa perunoihin imeytetystä sitruunaöljystä ja mausteisista raakamakkaroista. Tämä salaatti nautitaan lämpimänä.
Vinkki! Perunasalaattiin sopii hyvin mausteisempikin makkara, kuten vaikkapa churrasco-raakamakkarat.
Lämmin makkara-perunasalaatti
Ainekset
Työvaiheet
-
Harjaa ja keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja puolita isommat perunat.
-
Purista sitruunan mehu. Lisää joukkoon 2 ruokalusikallista öljyä ja mausteet. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna persilja ja laita puolet sivuun. Yhdistä ainekset ja kaada kuumien perunoiden päälle. (Jos perunat ovat kokonaisia, murskaa niitä hieman haarukalla, jotta sitruunaöljy imeytyy niihin.)
-
Paloittele makkarat. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla ja kypsennä makkarat (pakkauksen ohjeen mukaan). Kaada maustetut perunat makkaroiden joukkoon pannulle ja pyöräytä tasaiseksi ja lämmitä nopeasti. Lisää loput persiljasta päälle.
Snägärillä tuon nimi on makkaraperunat.
ja kotona pyttipannu (peruunasalaatti 🤣)
Ruuanlaitossa puhutaan aina makujen siirtymisestä raakaaineisiin. Nuo kokonaiset umpelopotut eivät kuoren läpi pahemmin nektaareja imaise itseensä. Varmaan maukas makkarapottu kun ainakin puolittaa nämä umpelot.
Makkaraperunat!
Perunoihin ei mene kyllä mitään makua kun eivät ole edes puolitettu. Lisäksi aika vähän mustaa pippuria kun vain puolikas pippuria rouhitaan. Perunasalaatiksi en nimittäisi missään vaihessa tätä kohellusta. Makkaraperunat kuten joku jo mainitsikin.
Olen ymmärtänyt salaatin niin, että se on kylmä ruoka, ylernsä lisäke, alkuruoka? Nyt on pyttipannusta tehty salaattiruoka?
Kun mielikuvitus ja kokkaustaito loppuu, niin kaikenmaailman sotkumössöreseptit alkaa.
Reseptiin on nyt korjattu mustapippurin määrä, eli ½ tl mustapippuria. Kuten ohjeessa sanotaan, perunoita kannattaa murskata hieman haarukalla, jos perunat ovat kokonaisia. Näin öljy imeytyy niihin paremmin.
"Jos perunat ovat kokonaisia, murskaa niitä hieman haarukalla, jotta sitruunaöljy imeytyy niihin."
Ei sitten tullut mieleen KUUTIOIDA niitä perunoita? No, voi olla vähän vaikeuskerrointa nostattava toimenpide näille somesottaaja"kokeille".
Kyllä nyt meni kommentoijille tämä resepti tunteisiin. 😂
Mää tätä tein silleen sinnepäin heittelin (eli tavaraa paitsi peruna oli enemmän ku ohjeessa) ainekset sekaan ja hyvää tuli!