klo 12:00 | 1.7.2017
Jälkiruokamuodissa marmorointitrendi on ylitse muiden. Kuorrute saa värinsä muutamasta tipasta elintarvikeväriä. Jos jauhopeukalosi löytyy keskeltä kämmentä, niin kasta marmorisuklaseen valmiita keksejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
30 kpl
Valmistusaika
30 min + Jäähdytys 2-8 h
Vaikeustaso
Helppo
Marmoroidut kolmen suklaan keksit
Ainekset
200
g
voita
1
dl
sokeria
1
dl
tummaa kaakaojauhetta
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
1/4
tl
vaniljajauhetta
1/4
tl
suolaa
1
dl
suklaahippuja
Kuorrute
200
g
valkosuklaata
1
dl
kuohukermaa
punaista ja sinistä nestemäistä elintarvikeväriä
Työvaiheet
- Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja kaakaojauhe sähkövatkaimella. Yhdistä keskenään vehnäjauhot, suola ja vaniljajauhe. Kääntele joukkoon, älä vatkaa.
- Sekoita lopuksi taikinaan suklaahiput.
- Jaa taikina kahtia.
- Ota iso pala tuorekelmua ja muotoile puolet taikinasta kelmun päälle noin 20 cm pitkäksi, halkaisijaltaan noin 4 cm:n paksuiseksi pötköksi. Kierrä rullaksi ja käännä molemmista päistä tiukasti kiinni. Tee samoin toiselle taikinapalalle. Anna taikinapatukoiden levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
- Leikkaa taikinapötkö noin sentin paksuisiksi paloiksi. Siirrä palat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna pehmentyä hetken ja painele sitten palat hieman litteämmiksi.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Keksit saavat olla vielä hieman pehmeitä, kun otat ne uunista. Anna niiden jäähtyä pellillä.
- Valmista kuorrute. Paloittele valkosuklaa kulhoon. Kuumenna kerma kattilassa (älä keitä), ja kaada suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
- Ota suklaaseoksesta puolet pieneen kulhoon. Pudota pari tippaa punaista ja sinistä väriä suklaaseen. Sekoita vähän, jotta saat marmorikuvion.
- Kasta jäähtyneiden keksien reuna yksi kerrallaan marmoriseokseen. Siirrä leivinpaperille ja anna kuorrutteen kiinteytyä.
- Kun värit ovat sekoittuneet täysin, kaavi kuorrutekulho tyhjäksi ja siirrä siihen loput kuorrutteesta. Dippaa loputkin keksit.
