
Kun savustuslaatikossa kypsyy tuore kala, laadukas riesling on paikallaan.
Raikas riesling imartelee savukalaa, mutta maistuu myös ruoanlaiton ohessa. Tavanomaista pienemmässä pullossa myytävä viini on hyvä valinta pienelle seurueelle.
Mikä? Saksalainen Kloster Eberbach Riesling Trocken, 6,99 e / 0,375 l
Millainen? Raikkaan hapokas valkoviini tuo kielelle maukkaita sitrushedelmien, aprikoosin ja omenan aromeja. Jälkimaussa on hieman mineraalisuutta.
Minkä kanssa? Savustetun kalan paras kaveri. Myös perunasalaatin, parsan ja äyriäisten seuraan.
Kuva: Alko
Viinisuositus on julkaistu aiemmin Glorian ruoka & viini -lehdessä ja sen on kirjoittanut viininenä Tuomas Tanttu.