Viikon viini: kuohuvaa sushin seuraksi

Mikä? Puolikkaaseen pullon pakattu Torelló Gran Reserva Cava Brut Nature 2012, 11,90 e.

Millainen? Erittäin kuiva ja sitrusarominen kuohuva käy myös aperitiiviksi

Minkä kanssa?  Cava toimii hienosti kasvissushien kanssa, sillä sen hedelmäinen raikkaus ja paahteisuus myötäilevät mukavasti esimerkiksi kurkun ja porkkanan makua, ja hienostuneet kuplat tasapainottavat wasabin terävyyttä sekä riisin täyteläisyyttä.

Suosituksen antoi Tuomas Tanttu. Lisää Tuomaksen suosituksia löydät uudesta Glorian ruoka ja viini -lehdestä.