Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punajuuri shotti
Ainekset
300g punajuurta
3
dl
kuumaa vettä + 1 kasvisliemikuutio
1
tl
tuoretta hienonnettua rosmariinia
150
g
tuorejuustoa
ripaus suolaa ja mustapippuria
Työvaiheet
Keitä kokonaisia, kuoripäällsiä punajuuria vedessä noin 45 min eli kunnes ne ovat kypsiä. Kuori ja paloittele punajuuret. Soseuta sitten punajuuret aivan sileäksi sauvasekoittimella. Lisää osa kasvisliemestä joukkoon jotta soseutus onnistuu. Siirrä juuressose kattilaan. Lisää loppu kasvisliemi, rosmariini ja tuorejuusto. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 5 min. Jaa sosekeitto pikkulaseihin. Tarjoa kuumana alkuruokana. Ohjeen mukaan valmistuu noin 7 dl.
