
Inkiväärivoissa paistetut ahvenet silataan hunajalla ja tarjoillaan tulisten wasabiherneiden kanssa.
Wasabiherneitä ja hunajaisia ahvenia
Ainekset
Työvaiheet
- Riivi herneet. Keitä niitä vähässä vedessä muutama minuutti ja valuta lopuksi vesi pois.
- Hämmenna wasabi lämpimään voisulaan. Wasabi on tulista, joten käytä sitä makusi mukaan. Sekoita wasabivoi kuumien herneiden joukkoon.
- Sulata voi paistinpannussa ja raasta joukkoon inkivääri. Hauduta raastetta muutama minuutti.
- Lisää kalafileet ja kypsennä kauniin kullanvärisiksi kummaltakin puolelta. Lorauta joukkoon hunaja ja ripottele päälle suola. Tarjoa ahvenet wasabiherneiden kanssa.