Perinteinen sienisalaatti on joulupöydän parhaita herkkuja.
Sienisalaatti tehdään perinteisesti suolatuista rouskuista. Kaikkein paras salaatti syntyy, kun osa rouskuista on nimenomaan kangasrouskuja. Niiden maku terästää aromin täydelliseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
15 min + liotusaika
Sienisalaatti suolasienistä
Ainesosat
3–4
dl
suolasieniä (rouskuja)
1
sipuli
1
dl
kermaa
1
dl
kermaviiliä
1
tl
etikkaa
0,5
tl
sokeria
ripaus valkopippuria
Vaiheet
- Liota suolasieniä tunnista kahteen tuntiin. Maistele välillä, milloin sienten suola on omaan makuusi sopiva. Vaihda vesi välillä, jos sienet ovat hyvin suolaisia. Puserra sienet kuiviksi ja hienonna pieneksi silpuksi.
- Pilko myös sipuli erittäin pieneksi silpuksi.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja yhdistä kaikki aineet. Sienisalaatti on parhaimmillaan, kun annat makujen tasaantua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.
Vinkki! Voit maustaa sienisalaatin myös dijon-sinapilla.
