
Jyrki Sukula vierailee Soppa365-ohjelmassa ja valmistaa herkullisen alkuruuan mozzarellasta ja porkkanasta.
Mozzarellaa ja porkkanaa Jyrki Sukulan tapaan
Ainekset
Työvaiheet
- Kuori ja keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. Valuta ja laita kulhoon.
- Lisää porkkanoiden päälle suolaa, mustapippuria, timjamia, sitruunaa ja oliviöljyä ja pyörittele, jotta ne maustuvat kauttaaltaan.
- Revi päälle mozzarellat ja viimeistele rucolalla ja oliiviöljyllä.