Lohipaella
Ainekset
Työvaiheet
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paloittele paprikat. Kuumenna öljy isossa korkealaitaisessa paistinpannussa. Lisää sipuli- ja valkosipulisilppu ja kuullota pehmeäksi. Lisää sahrami, chilijauhe ja paprikajauhe sekä riisi. Kuullota kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää nesteet ja hauduta kevyesti poreilevaa seosta noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää. Lisää paprikapalat ja lohikuutiot. Hauduta vielä hetki ja lisää lopuksi katkaravut, sitruunasta puristettu mehu ja hienonnettu persilja sekä tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.