Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kardemummalla maustettu porkkanakurpitsakeitto
Ainekset
600
g
porkkanoita
400
g
myskikurpitsaa (butternut squash)
4
dl
kevytmaitoa
3
dl
vettä
1
rkl
ruokokidesokeria
1
kpl
valkosipulinkynsi
nokare voita
½
tl
kardemummaa
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
Työvaiheet
Pese ja kuori porkkanat. Kuori myskikurpitsan pala. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Pilko kurpitsa ja porkkanat pienemmiksi paloiksi. Sulata voinokare kattilassa. Lisää kurpitsat, porkkanat sekä valkosipuli kattilaan. Lisää joukkoon sokeri ja mausteet. Sekoita hetken ajan niin, että sokeri ehtii sulaa. Lisää maito ja vesi. Anna kiehua hiljalleen kunnes kurpitsat ja porkkanat ovat kypsiä (kurpitsat kypsyvät porkkanoita nopeammin, mutta tämä ei haittaa). Aja sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi. Lisää lopuksi tarvittaessa lisää suolaa.
