Kaalilaatikkoa yhdelle? Kyllä! Kuva: Tuomas Kolehmainen
Kaalilaatikkoa yhdelle? Kyllä! Kuva: Tuomas Kolehmainen

Soppa365 kokosi sinkun ruokalistan, jossa on herkullinen ja terveellinen ruoka viikon jokaiselle päivälle.

Tuntuuko, ettei "pelkästään itselle viitsisi kokata"? Ja sitten sinkun ruokalista on lopulta melko yksitoikkoinen tai epäterveellinen. Kokosimme yhden hengen talouteen parhaat ruokavinkit. Näin kokkaat pieniä annoksia ja syöt monipuolisesti koko viikon - ja viitsit kokata nimenomaan itsellesi!

Poimi talteen valmis sinkun ruokalista:

Maanantaina kaalilaatikko

Tee nopea kaalilaatikko paistinpannulla. Osta valmiiksi suikaloitua kaalia tai pieni lohko kaalikerästä ja jauhelihaa vain tarvittava määrä lihatiskiltä. Ruskista kaali ja jauheliha pannulla. Valuta päälle siirappia ja mausteeksi timjamia ja rouhittua mustapippuria myllystä.

Tästä löydät kaalilaatikon ohjeen.

Tiistaina mozzarella-munakas

Muutamasta kananmunasta teet mehukkaan munakkaan. Pinnalle mozzarellaa tai juustoraastetta  ja kirsikkatomaatteja. Joukkoon voi lisätä myös reilusti ruohosipulia. Ruohosipuliruukku kannattaa istuttaa kunnolla multaan. Uutta satoa kasvaa samaan tapaan kuin puutarhassa.

Tästä löydät munakkaan ohjeen.

Keskiviikkona katkarapukeitto

Keiton voi tehdä vain yhdelle. Tee maukas neljän desin  liemi. Höystä se pienellä purkilla kookosmaitoa ja limetin mehulla. Pilko joukkoon porkkanaa ja kevätsipulia ja lisää lopuksi joukkoon mehevät pakastekatkaravut. Jätä osa katkaravuista pakasteeseen myöhempää käyttöä varten.

Tästä löydät katkarapukeiton ohjeen.

Torstaina lohicarbonara

Tee tästä annoksesta vain puolet. Keitä pastaa 200 g ja höystä carbonara reilun kananmunan keltuaisella, kylmäsavulohella ja parmesaanilla. Lopun kylmäsavulohen voit käyttää salaatissa tai voileivän leikkeleenä.

Tästä löydät lohicarbonaran ohjeen.

Perjantaina club sandwich-wrap

Kiedo rieskan sisään paistettu kalkkunafilee, salaattia ja mehevä Dijon-sinapilla ryyditetty kastike. Osta kalkkunafilee palvelutiskiltä, salaatti ruukkusalaattina, joka säilyy tuoreena pitempään. Majoneesikastike on näppärä  tehdä itse. Hanki neljännes aineksista ja kokoa ohjeesta yksi annos.

Tästä löydät wrapin ohjeen.

Lauantaina höyrytetty salaatti

Nauti salaatti sellaisenaan tai vaikkapa lisäkkeenä loimulohiviipaleen tai lammasmakkaran kanssa. Osta pieni parsakaali, nippu retiisejä ja pieni kesäkurpitsa, jonka voit käyttää myöhemmin vaikka raasteena salaatissa tai viipaleina voileivän päällä.

Höyrytetyn kesäsalaatin ohjeen löydät tästä.

Sunnuntaina porkkanafritterit

Pikku pussi porkkanoita säilyy ja sopii moneen. Tee tällä kertaa porkkanoista fritterit. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja joukkoon reilusti inkivääriä. Syö pihvit sellaisenaan tai vaikka kasvishampurilaisen tapaan.

Porkkanafritterien ohjeen löydät tästä.

Viisi ohjetta, jotka ehdit valmistaa milloin tahansa.

Kolme ruokalajia parissakymmenessä minuutissa? Ei voi olla totta. Mutta kyllä vain! Näillä ohjeilla teet alkuruoan minuutissa, pääruoan vartissa, ja kun jälkkärin valmisteluun on edellisenä päivänä käytetty viisi minuuttia, niin se onkin jo valmiina. Minimiponnistuksella maksimitulokseen!

Jos totta puhutaan, niin harvemmin on tarvetta kokata kokonaista menua pikavauhtia. Sen sijaan arkipäivien kiireiden puristuksessa on aina käyttöä maukkaalle ruualle, joka syntyy esimerkiksi viidessä minuutissa. Siksi keräsimme Sopan nopeimmat reseptit. Ne ovat pöydässä suunnilleen siinä ajassa, kun vieraat riisuvat takkinsa tai lapset käyvät pesemässä kädet.

1. Minuutin italialaiset kinkkukierteet

Maailman nopein alkuruoka on hienostunut ja simppeli – ihan niin kuin Italiassa. Se syntyy yksinkertaisesti kääräisemällä täytteet parmankinkkusiivuihin. Ohjeessa täytteeksi ehdotetaan vuohenjuustoa, rucolaa ja sinappia, mutta voit toki valita omat suosikkisi.

Kinkkukierteiden ohjeen löydät täältä.

2. Viiden minuutin tomaattikastike

Tämä kastike on valmis jo ennen kuin pasta on kiehunut! Pyreestä tehty tomaattikastike on niin nopea, että hitaampia hirvittää.

Tomaattikastikeen ohjeen löydät täältä.

3. Nuudelipelastaja

Nuudelipelastaja syntyy myös viidessä minuutissa, ja sen lempinimi on "töitten jälkeen"– joka viittaa siihen, että pitkän työrupeaman jälkeen haluaa jotain superhyvää minimiponnistuksella. Tämä on juuri sitä. Laadukkaat nuudelit, avokadoa ja hieman – japanilaishenkistä luksusta, ja itkettävän hyvää.

Nuudelipelastajan ohjeen löydät täältä.

4. Vartissa valmis broilericurry

Curryt, nehän vaativat mausteiden herättelyä ja liemien keittämistä ja...Joopa joo. Maailman nopein curry syntyy vartissa kaupan valmiiksi grillatusta broilerista ja kukkakaalista, eikä häviä maun puolesta ollenkaan rakkaudella haudutetuille maustepadoille.

Pikacurryn ohjeen löydät täältä.

5. Pikafudge

Pitäähän jotain herkkuakin olla! Maukkaan fudgen voi valmistaa kiireenkin keskellä, sillä se syntyy vain viidessä minuutissa. Fudge jähmettyy itsekseen jääkaapissa yön yli ja seuraavana päivänä pääset herkuttelemaan välittömästi.

Pikafudgen ohjeen löydät täältä.

Lämpimät voileivät eivät ole pelkkää retrofiilistelyä. Näillä ohjeilla ne muuttuvat myös illanistujaisten keskipisteeksi tai superherkulliseksi, moderniksi aamupalaksi.

1. Kappelileivät lohella

Muistatko kappelileivän, suomalaisten suosikin 1970-luvulta? Tätä lohikappelia mehevöittää valkokastike. Dijoninsinappi tuo muhkeaan leipään miellyttävää särmää.

Lohileipien ohjeen löydät täältä.

2. Nyhtöleipä pestolla ja juustolla

Kolme raaka-ainetta ja 20 minuuttia aikaa – ja yhtäkkiä edessäsi on upea herkku, minkä tahansa illanistujaisten keskipiste. Tästä vieraat saavat nyhtää itselleen juuri niin monta palaa kuin haluavat. Samalla nautitaan upeasti venyvästä juustosta!

Nyhtöleivän ohjeen löydät täältä.

3. Lämpimät tomaattileivät

Nämä nopeat uunileivät maistuvat hieman pizza margheritalta.

Tomaattileipien ohjeen löydät täältä.

4. Tuna melt -toast

Savujuustolla ja avokadolla tuunatut tonnikalatoastit ovat nopeaa arkiruokaa tai tuhtia syötävää viikonloppubrunssille.

Tuna melt -leipien ohjeen löydät täältä.

5. Lämmin voileipäkakku

Eivätkö yksittäiset leivät riitä? Tee kokonainen kakku! Lämmin voileipäkakku on maukas tarjottava erilaisiin juhliin.

Lämpimän voileipäkakun ohjeen löydät täältä.