Kaalilaatikkoa yhdelle? Kyllä! Kuva: Tuomas Kolehmainen
Kaalilaatikkoa yhdelle? Kyllä! Kuva: Tuomas Kolehmainen

Soppa365 kokosi sinkun ruokalistan, jossa on herkullinen ja terveellinen ruoka viikon jokaiselle päivälle.

Tuntuuko, ettei "pelkästään itselle viitsisi kokata"? Ja sitten sinkun ruokalista on lopulta melko yksitoikkoinen tai epäterveellinen. Kokosimme yhden hengen talouteen parhaat ruokavinkit. Näin kokkaat pieniä annoksia ja syöt monipuolisesti koko viikon - ja viitsit kokata nimenomaan itsellesi!

Poimi talteen valmis sinkun ruokalista:

Maanantaina kaalilaatikko

Tee nopea kaalilaatikko paistinpannulla. Osta valmiiksi suikaloitua kaalia tai pieni lohko kaalikerästä ja jauhelihaa vain tarvittava määrä lihatiskiltä. Ruskista kaali ja jauheliha pannulla. Valuta päälle siirappia ja mausteeksi timjamia ja rouhittua mustapippuria myllystä.

Tästä löydät kaalilaatikon ohjeen.

Tiistaina mozzarella-munakas

Muutamasta kananmunasta teet mehukkaan munakkaan. Pinnalle mozzarellaa tai juustoraastetta  ja kirsikkatomaatteja. Joukkoon voi lisätä myös reilusti ruohosipulia. Ruohosipuliruukku kannattaa istuttaa kunnolla multaan. Uutta satoa kasvaa samaan tapaan kuin puutarhassa.

Tästä löydät munakkaan ohjeen.

Keskiviikkona katkarapukeitto

Keiton voi tehdä vain yhdelle. Tee maukas neljän desin  liemi. Höystä se pienellä purkilla kookosmaitoa ja limetin mehulla. Pilko joukkoon porkkanaa ja kevätsipulia ja lisää lopuksi joukkoon mehevät pakastekatkaravut. Jätä osa katkaravuista pakasteeseen myöhempää käyttöä varten.

Tästä löydät katkarapukeiton ohjeen.

Torstaina lohicarbonara

Tee tästä annoksesta vain puolet. Keitä pastaa 200 g ja höystä carbonara reilun kananmunan keltuaisella, kylmäsavulohella ja parmesaanilla. Lopun kylmäsavulohen voit käyttää salaatissa tai voileivän leikkeleenä.

Tästä löydät lohicarbonaran ohjeen.

Perjantaina club sandwich-wrap

Kiedo rieskan sisään paistettu kalkkunafilee, salaattia ja mehevä Dijon-sinapilla ryyditetty kastike. Osta kalkkunafilee palvelutiskiltä, salaatti ruukkusalaattina, joka säilyy tuoreena pitempään. Majoneesikastike on näppärä  tehdä itse. Hanki neljännes aineksista ja kokoa ohjeesta yksi annos.

Tästä löydät wrapin ohjeen.

Lauantaina höyrytetty salaatti

Nauti salaatti sellaisenaan tai vaikkapa lisäkkeenä loimulohiviipaleen tai lammasmakkaran kanssa. Osta pieni parsakaali, nippu retiisejä ja pieni kesäkurpitsa, jonka voit käyttää myöhemmin vaikka raasteena salaatissa tai viipaleina voileivän päällä.

Höyrytetyn kesäsalaatin ohjeen löydät tästä.

Sunnuntaina porkkanafritterit

Pikku pussi porkkanoita säilyy ja sopii moneen. Tee tällä kertaa porkkanoista fritterit. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja joukkoon reilusti inkivääriä. Syö pihvit sellaisenaan tai vaikka kasvishampurilaisen tapaan.

Porkkanafritterien ohjeen löydät tästä.