Lämmin paksoi-rapusalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 202 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 15:30 | 1.12.2022

Lämmin aasialaisten raaka-aineiden salaatti kiepsahtaa lisukkeesta omaksi ruokalajikseen, kun mukaan paistaa jättiravunpyrstöjä.

Pak choi on kiinankaalin lehtevämpi ja pehmeämpi serkku, joka tunnetaan myös nimellä pinaattikiinankaali. Se on oleellinen osa kiinalaista ruokakulttuuria ja pak choita voikin löytää esimerkiksi monista wokkiruoista.

Se kestää hyvin paistamista ja muuttuu pannulla pehmeäksi ja mehukkaaksi. Oheisessa reseptissä pak choi paistetaan kiinalaiseen tapaan pannulla kurkkuviipaleiden kanssa. Pak choi ja kurkku muodostavat pohjan lämpimälle, mutta raikkaalle salaatille.

Pak choin ja kurkun joukkoon lisätään reilusti tuoreita yrttejä sekä kurkumalla maustettuja kuumaksi paistettuja jättikatkaravunpyrstöjä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Lämmin paksoi-rapusalaatti

Ainekset

paksoita eli pinaattikiinankaalia

iso kurkku

kuorittua jättikatkaravunpyrstöä (ASC) sulatettuna

rkl

rypsiöljyä

kurkumaa

suolaa

rkl

seesamiöljyä

limetin mehu

ruukku korianteria

ruukku minttua

n. ½

rapeaa chiliöljyä (esim. Lao gan ma tai Pirkka)

Työvaiheet

Leikkaa paksoit pitkittäin puoliksi ja edelleen muutamaan osaan suupaloiksi. Pienet paksoit voit jättää puolikkaiksi. Puolita kurkku pitkittäin, kaavi siemenet lusikalla pois, ja leikkaa kurkunpuolikkaat noin puolen sentin viipaleiksi.
Kuivaa ravut talouspaperilla painellen. Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää ravut ja kurkuma ja paista rapuja noin minuutti molemmin puolin. Mausta ripauksella suolaa. Siirrä ravut pannulta folion alle.
Lisää seesamiöljy, paksoi ja kurkkuviipaleet kuumalle pannulle ja paista 2–3 minuuttia, muutaman kerran käännellen.
Ota pannu liedeltä ja lisää ravut. Purista limetin mehu ja revi yrtit salaatin joukkoon. Lusikoi chiliöljy päälle tai tarjoa erikseen.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (4)

Rosita

5/4 |

klo 12:11 | 5.1.2023

Miten chiliöljy voi olla rapeaa ?

Vierailija

6/4 |

klo 18:52 | 5.1.2023

Googlen mukaan "rapea chiliöljy on mainio yleismauste, jonka salaisuus ovat rouskuvan ruskeiksi paahdetut sipulit ja valkosipuli."

Vierailija

7/4 |

klo 8:41 | 6.1.2023

Katso annoksen kuvaa ja lusikassa olevaa chilistä ja valkosipulista tehtyä öljyistä rouhetta.

Vierailija

8/4 |

klo 9:51 | 6.1.2023

Pirkka-sarjassa tämän näköinen tuote: https://www.kesko.fi/media/uutiset-ja-tiedotteet/uutiset/2022/ihmeellise...

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 21.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

valkosipulinkynttä

kasvisliemikuutio

rkl

balsamicoa

sokeria

mustapippuria myllystä

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

kiehautettua vettä

(suolaa)

JUUSTOKRUTONGIT

palaa hapanjuurileipää

voita

200

cheddarjuustoa viipaleina

LISÄKSI

ruukku basilikaa

oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.
Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.
Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.
Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Wokattu kasviskeitto

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 19.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Wokkaa kasviksia pikaisesti pannulla. Rapeus ja ravintoarvot säilyvät, kun kasvikset eivät kypsy liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

350

kirsikkatomaatteja

pinaattia

1–2

lehtisellerinvartta

suippopaprika

100

herkkusieniä

punasipuli

valkosipulinkynttä

kasvislientä (gluteeniton)

rkl

rypsiöljyä

cashewpähkinöitä

savupaprikajauhetta

kuivattua yrttisekoitusta

sokeria

prk (380/230g)

valkoisia kypsiä papuja

Työvaiheet

Huuhtele kirsikkatomaatit, pinaatinlehdet ja lehtisellerit. Viipaloi lehtisellerit. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, viipaloi. Puhdista sienet ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi (1 l vettä + 2 kasvisfondikuutiota).
Kuullota wokkipannussa tai paistokasarissa öljyssä sipuleita, herkkusieniä, lehtiselleriä, paprikaa ja pinaattia muutaman minuutin. Lisää cashew-pähkinät ja mausteet. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää huuhdotut pavut ja tomaatit. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Kiehauta. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 16.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Carbonaran inspiroima ruusukaalipasta on syysiltojen lohturuokaa parhaimmillaan. Kokojyväsinappi antaa pastalle hauskan lisän.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Ruusukaali-pekonipasta

Ainekset

300

ruusukaaleja

sipuli

valkosipulinkynttä

150

pekonia

kananmunaa

parmesaania hienoksi raastettuna

rkl

oliiviöljyä

rkl

kokojyväsinappia

suolaa

mustapippuria

ruukku lehtipersiljaa

LISÄKSI

400

nauhapastaa

pastan keitinvettä

Työvaiheet

Siisti ruusukaalien kannat. Poista tarvittaessa huonokuntoiset lehdet. Leikkaa ruusukaalit ohuiksi kiekoiksi.
Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Suikaloi pekoni. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Raasta parmesaani hienoksi.
Laita pasta kiehumaan pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustettuun veteen.
Laita pekoni kylmälle pannulle ja paista rapeaksi. Siirrä pekonit pannulta sivuun odottamaan.
Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Lisää ruusukaalit ja paista sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää pekonit. Mausta sinapilla, suolalla ja pippurilla. Hienonna lehtipersilja joukkoon.
Kun pasta on sopivan kypsää, kauhaise keitinvettä talteen ja valuta pasta siivilässä. Kaada pasta ja ruusukaaliseos kulhoon ja sekoita. Lisää kananmunat voimakkaasti sekoittaen. Lisää pastan keitinvettä tarvittaessa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 13.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kalan mausteeksi pyöräytetään itse tehty sitruunapippurin ja kapriksen maustama dippi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min + maustuminen 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

PIKKELIVIHANNEKSET

kesäkurpitsa

pieni kukkakaali

punasipuli

porkkanaa

LIEMI

väkiviinaetikkaa

sokeria

vettä

suolaa

SITRUUNAPIPPURI

raastettua luomu sitruunan kuorta

mustapippuria rouhittuna

valkopippuria rouhittuna

suolaa

DIPPI

rkl

kapriksia

vegaanista ranskakermaa

n. 1

rkl

sitruunamehua

LISÄKSI

600

kalaa ruodottomana fileenä (esm. kirjolohi, nieriä)

rkl

ruohosipulia

Työvaiheet

Leikkaa kasvikset sopiviksi suupaloiksi. Pakkaa porkkanaa lukuun ottamatta kasvikset puhtaaseen lasipurkkiin. Mittaa pikkeliliemen aineet kattilaan ja kiehauta. Siirrä kattila syrjään, lisää porkkanat kuumaan liemeen ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada jäähtynyt liemi porkkanoiden kanssa lasipurkkiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Pese ja raasta sitruunan kuori pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon pippurirouheet ja suola.
Hienonna kaprikset veitsellä ja sekoita ranskankerman joukkoon. Mausta sitruunanmehulla.
Leikkaa kala neljäksi annospalaksi ja paista kypsäksi pinnoitetulla pannulla, noin 2 minuuttia molemmin puolin. Mausta sitruunapippurilla ja tuoreella ruohosipulilla. Tarjoa pikkelikasvisten ja dipin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Lämmin paksoi-rapusalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (4)

Suosituimmat

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Ruusukaali-pekonipasta

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Suvi Teräsniskan kermainen lohikeitto

Mehevä uunilohi

Kookos-kalacurry

Tapahtumat