Mehevä mascarponelasagne

Helsingin Sanomat on lisännyt 447 reseptiä.

Linkitetty 598 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 9:29 | 5.2.2020

Täyteläinen mascarponejuusto, raikas tomaattikastike ja tuorelasagnelevyt tekevät tästä lasagnesta erityisen mehevän. Kun juustokastiketta ei tarvitse keitellä erikseen, lasagne on vartissa valmis uuniin.

Tämä täyteläinen ja mehevä lasagne on vartissa valmis uuniin. Valkokastikkeen tilalle kerrosten väliin lusikoidaan mascarponejuustoseosta, joka säästää kastikkeen keittelyltä.

Tuorelasagnelevyt kypsyvät uunissa nopeasti sopivan pehmeiksi ja imaisevat kypsyessään jauhelihakastikkeen maut. Ranskankermagratinointi tekee pinnasta superherkullisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 h

Vaikeustaso

Helppo

Mehevä mascarponelasagne

Ainekset

5–6

(250 g)

tuorelasagnelevyjä

Tomaattijauhelihakastike

400

jauhelihaa

tlk (à 400 g)

tomaattimurskaa

salottisipuli

valkosipulinkynttä

rkl

öljyä

rkl

oreganoa hienonnettuna

lihafondikuutiota

sokeria

muskottipähkinää raastettuna (tai 1 tl jauhettua muskottipähkinää)

tuoretta basilikaa hienonnettuna

Väliin

250

mascarponejuustoa

200

juustoraastetta

Päälle

100

ranskankermaa

juustoraastetta

Työvaiheet

Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota pari minuuttia.
Lisää pannulle jauheliha. Paista, kunnes jauheliha on ruskistunut.
Lisää oregano, lihafondikuutiot, sokeri ja muskottipähkinä. Kaada joukkoon tomaattimurska. Sekoita joukkoon hienonnettu basilika. Kiehauta ja kypsennä vielä viisi minuuttia.
Voitele tuorelasagnelevyn kokoinen uunivuoka (noin 15 cm x 25 cm) öljyllä. Kaada vuoan pohjalle kerros tomaattijauhelihakastiketta. Nosta päälle lasagnelevy. Lusikoi päälle tomaattijauhelihakastiketta. Nostele päälle nokareita mascarponejuustoa ja ripottele päälle juustoraastetta. Tee näin yhteensä noin viisi kerrosta. Levitä päällimmäiseksi lasagnelevy. Voitele levy ranskankermalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (5)

Vierailija

6/5 |

klo 10:47 | 8.9.2020

Vuoan koko noin 15 cm x 25 cm?

Ihmettelen kuinka tuohon saadaan mahtumaan viisi kerrosta?

Onko syväkin vuoka?

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

7/5 |

klo 11:58 | 8.9.2020

Kiitos kysymyksestäsi, kyllä se saisi olla ainakin viitisen senttiä syvä, mutta jos juuri sellaista vuokaa ei kotoa löydy niin kyllä lasagne onnistuu silti! Laakean vuoan kanssa selviää vähemmillä kerroksilla ja lasagne kypsyykin nopeammin.

Ehtoinen emäntä

8/5 |

klo 9:33 | 17.12.2020

Tää ohje on suoraan taivaasta. Tätä on tullut tehtyä sekä lounaaksi että illanistujaisiin. ❤️

Vierailija

9/5 |

klo 15:18 | 4.4.2021

Onnistuuko tämä tavallisilla lasagnelevyillä?

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

10/5 |

klo 7:30 | 6.4.2021

Valkokastikkeen tilalla käytetään juustoseosta, joten nestettä tulee lasagneen tavallista vähemmän. Siksi tarvitaan tuorelasagnelevyjä, jotka eivät imaise niin paljon nestettä.

Tavallisilla lasagnelevyilläkin voi kuitenkin onnistua, jos kastaa ne pihdeillä yksi kerrallaan kiehuvan kuumaan veteen hetkeksi pehmenemään ja nostelee sitten suoraan vuokaan!

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Lämpimät voileivät

Paistettu riisi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat

Karitsapizza

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3255 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 30.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl, 4–6 annosta

Valmistusaika

20 min + kypsennys 10 min

Vaikeustaso

Helppo

Karitsapizza

Ainekset

ps (26 g)

nopeaa pizzahiivaa (sisältää leivinjauhetta)

00-pizzajauhoja

sokeria

suolaa

rkl

oliiviöljyä

kylmää vettä

TÄYTE

400

karitsanjauhelihaa

valkosipulinkynttä

suolaa

mustapippuria

prk (400 g)

kuorittuja tomaatteja

rkl

vaaleaa balsamiviinietikkaa

palloa buffalamozzarellaa

ruukku minttua

CHILIÖLJY

noin 1

oliiviöljyä

punainen chlili

Työvaiheet

Halkaise chili, älä poista siemeniä. Laita öljy pieneen purkkiin, upota siihen chili ja anna sen uuttua pizzan valmistumisen ajan.
Paista jauheliha pannulla kauniin ruskeaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää mausteet. Kumoa joukkoon säilyketomaatit ja riko niiden rakenne lastalla muutamaan osaan. Kiehauta, lisää etikka ja ota pannu liedeltä.
Sekoita nopea pizzahiiva, jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy ja vesi ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahtia, pyöritä palloiksi ja kauli ohuiksi pizzapohjiksi kahdelle leivinpaperille.
Levitä puolet täytteestä toiselle pohjalle. Valuta ja viipaloi mozzarella, ja lisää täytteen päälle. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Ripottele minttua ja chiliöljyä kuuman pizzan päälle. Valmista toinen pizza samoin.

Vinkki Pizzahiivan tilalla voi käyttää tavallista kuivahiivaa reilun puolikkaan pussillisen, mutta taikinan täytyy tällöin antaa kohota normaaliin tapaan ennen kaulimista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 29.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

kuivattuja belugalinssejä

valkosipulinkynttä

sipuli

voita

1½

pastan keitinvettä

pecorinojuustoa raastettuna

2 + 1

keltuaista

mustapippuria

(suolaa)

LISÄKSI

400

spagettia

Työvaiheet

Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.
Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.
Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 23.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Papukeitto ei väreillä ilottele, mutta makua riittää senkin edestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

1 t 40 min + papujen liottaminen yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

PAVUT

kuivattuja borlottipapuja

porkkanaa

sipuli

lehtisellerin vartta

valkosipulinkynttä

salvian oksaa

suolaa

n. 1½

vettä

KEITTO

valkosipulinkynttä

salvianlehteä

rkl

oliiviöljyä

200

ditalini- tai zitapastaa

suolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

Työvaiheet

Huuhtele pavut ja laita ne isoon kulhoon. Kaada päälle kylmää vettä ja anna papujen liota yön yli.
Valuta pavut ja laita ne pataan. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipuli muutamaan osaan. Leikkaa lehti sellerit muutamaan palaan. Kuori valkosipulinkynnet.
Laita kasvikset, suola ja salvian oksat pataan. Kaada päälle vesi.
Kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja peitä pata kannella. Anna papujen kiehua hiljalleen poreilevassa vedessä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Poimi kasvikset ja salvian oksat pois. Valuta pavut niin, että otat liemen talteen.
Soseuta puolet pavuista ja puolet keitinliemestä keskenään tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Valmista keitto. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi salviasta lehdet. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli sekä salvia. Kaada joukkoon papuliemiseos ja loput pavut. Lisää lientä sen verran, että keitosta tulee paksuhkoa. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia vajaaksi keittoajastaan.
Lisää valutettu pasta keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä muutama minuutti. Valuta pinnalle oliiviöljyä.

Vinkki Voit myös paistaa salvianlehdet pannussa öljyssä ja lisätä ne keiton pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 21.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Purkki sardelleja sulaa pannulle ja antaa pastalle herkullisen suolaisen maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sardellipasta

Ainekset

400

trofie- tai strozzapretipastaa

valkosipulinkynttä

rkl

oliiviöljyä

rs (47 g)

sardelleja

rkl

sitruunamehua

mustapippuria

PANGRATTATO ELI LEIPÄMURU

kuivahtanutta leipää paloina

rkl

oliiviöljyä

ruukku lehtipersiljaa

(luomu)sitruuna

Työvaiheet

Valmista ensin pangrattato. Jauha leipäpalat muruksi monitoimikoneessa. Paista leipämurua öljyssä pannussa samalla sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes leipä on rapeutunut ja kauniin kullanruskeaa.
Hienonna persilja ja sekoita puolet persiljasta murun joukkoon. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuoriosa leipämurun joukkoon.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (1 l vettä / 1 tl suolaa).
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lämmitä öljy isossa pannussa. Paista siinä valkosipulia sekä sardelleja sekoitellen keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes sardellit ovat hieman hajonneet öljyn joukkoon.
Nosta pasta reikäkauhalla suoraan pannulle ja sekoita hyvin. Lisää loput persiljasta. Purista sitruunamehu ja rouhi pippuri joukkoon. Ripottele annosten pinnalle reilusti leipämurua. Tarjoa heti.

Vinkki Sardelleja myydään herkkukaupoissa ja hyvinvarustetuissa marketeissa, missä niitä on saatavilla metallirasian lisäksi lasipurkeissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Mehevä mascarponelasagne

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (5)

Suosituimmat

Karitsapizza

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Linssicarbonara

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Sardellipasta

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Quiche Lorraine

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Tapahtumat