Raakamakkaroista voi nauttia lihapullien tapaan, ja aikaa säästyy, kun taikinaa ei tarvitse maustaa. Kiireessä makkarapötköt voi puristaa nokareina suoraan pannulle.
Kaupan raakamakkaroiden kirjo on suuri. Joukosta löytyy niin mausteisia chorizo-tyyppisiä makkaroita kuin miedomman makuisia yrttisiä versioita.
Niistä kaikki sopivat käytettäväksi lihapullamassan tapaan.
Ideana on puristaa makkaramassa kuorestaan pieniksi palleroiksi, muotoilla lihapulliksi ja paistaa kypsiksi. Kiireessä voi ohittaa jopa pyörittelyvaiheen ja puristaa makkarat sellaisenaan nokareina pannulle. Paistamisen jälkeen pannun päälle on hyvä laittaa hetkeksi kansi ja alentaa lämpö minimiin, jotta pyörykät saavat kypsyä höyryssä loppuun.
Oheisessa ohjeessa pyörykät tarjoillaan paahdetulla sipulilla höystetyn pikaperunamuusin kanssa. Ruoka on vartissa valmis pöytään.
Pikalihapullat ja paahdetulla sipulilla höystetty muusi
Ainekset
Työvaiheet
-
Leikkaa makkaroiden kuori auki ja kaavi makkaroiden sisus kulhoon. Sekoita sisus tasaiseksi ja pyöritä lihapyöryköiksi kostutetuin käsin.
-
Kuumenna rasva pannussa ja ruskista pyörykät kahdessa erässä. Laita ruskistetut pyörykät takaisin pannuun ja kypsennä loppuun kannen alla.
-
Valmista sillä aikaan perunasose pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna neste ja voi kattilassa ja vatkaa joukkoon soseainekset. Kuumenna sekoittaen muutama minuutti ja anna hautua kannen alla. Mausta suolalla. Sekoita paahdettu sipuli perunasoseen joukkoon tai ripottele se soseen pinnalle. Tarjoa sose lihapullien kanssa.
Siskonmakkaroista saa eirittäin helposti lihapullia. Purista suolesta pikkupalleroita kuumaan veteen, että ne "hyytyvät". Sen jälkeen pyöräytys kumalla pannulla jossa paistamiseen voita ja vot sinulla on nykyisen hektistä elävän ihmisen pullat. Mukaan tietenkin mummon muusia.