Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Mansikka-nektariinikakku

Name: Mansikka-nektariinikakku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10–12 palaa
Ingredients: 1 annos taikinaa (ks. ohje); 4 nektariinia; 6 dl mansikoita; 2 dl turkkilaista jogurttia; ½ dl sokeria; 3 dl kuohukermaa; 3 nektariinia; 3–4 mansikkaa

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.

Linkitetty 99 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 9:00 | 1.7.2021

Ilmoita asiattomaksi

Raikkaassa mansikkakakussa on nektariineja tuplasti, yksi satsi taikinassa ja toinen pinnalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

10–12 palaa

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-nektariinikakku

Ainekset

Pohja

annos taikinaa (ks. ohje)

nektariinia

Täyte ja kuorrutus

mansikoita

turkkilaista jogurttia

sokeria

kuohukermaa

Koristeeksi

nektariinia

3–4

mansikkaa

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Tee yksi annos kakkutaikinaa ja levitä se tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Halkaise nektariinit, poista kivet ja viipaloi hedelmäliha. Levitä nektariiniviipaleet vieri viereen taikinan päälle. Kypsennä kakkua uunissa 20 minuuttia.
Poista täytteeseen tulevista mansikoista kannat ja soseuta marjat sauvasekoittimella. Yhdistä jogurtti ja sokeri isossa kulhossa. Vatkaa kerma toisessa kulhossa vaahdoksi ja sekoita se varovasti käännellen jogurttiin.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja puoliksi. Levitä 2/3 mansikkasoseesta toiselle pohjalle. Säästä loppu sose koristeluun. Lusikoi puolet jogurtti-kermaseoksesta mansikkasoseen päälle. Nosta toinen kakkupohja kanneksi ja lusikoi loppu jogurtti-kermaseos kakun kuorrutukseksi. Tee lopusta mansikkasoseesta lusikalla kiepautellen kierteitä kuorrutuksen pinnalle. Leikkaa koristeeksi tulevat nektariinit ja mansikat viipaleiksi kakun päälle.

Kakkutaikina

Ainekset

kananmunaa

sokeria

vaniljasokeria

150

voita

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

suolaa

Työvaiheet

Vatkaa munat ja sokerit sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kuivat aineet ja sekoita ne voisulan kanssa varovasti käännellen muna-sokerivaahtoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Savoyn Vorschmack

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Katajanmarja-graavilohi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta

Pannukakku ja glögihedelmät

ET-lehti on lisännyt 338 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pitkinä pyhäaamuina on hyvää aikaa paistaa pannari. Sen kanssa maistuvat glögissä kylpeneet hedelmät ja raikas jugurttivaahto.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Pannukakku ja glögihedelmät

Ainekset

riisipuuroa

munaa

2½

maitoa

2½

vehnäjauhoja

suolaa

rkl

voita

GLÖGIHEDELMÄT

pss (250 g)

kuivattuja sekahedelmiä

sokeroimatonta glögiä

kanelitanko

tähtianista

1½

sokeria

LISÄKSI

kreikkalaista jugurttia

vaniljasokeria

kuohukermaa

Työvaiheet

Aloita hedelmistä. Laita sekahedelmät, glögi ja mausteet kattilaan. Keitä keskilämmöllä puoli tuntia.
Siivilöi hedelmät pois liemestä, palauta liemi kattilaan ja lisää sokeri. Anna liemen kiehua hiljaa poristen 15–20 minuuttia, kunnes liemi tiivistyy siirappimaiseksi. Kaada tarjoiluastiaan jäähtymään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita riisipuuroon munat, maito, jauhot ja suola. Sulata voi ja lisää taikinaan. Vuoraa valurautainen paistinpannu (ø 25 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina pannuun ja paista uunissa noin 20 minuuttia.
Mausta jugurtti vaniljasokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele jugurtin joukkoon.
Nauti lämmin pannukakku hedelmien, glögisiirapin ja jugurttivaahdon kanssa.

VINKKI! Voit tehdä glögihedelmät edellisenä päivänä. Jos riisipuuroa ei ole keitettynä, voit käyttää valmista annospuuroa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Savoyn Vorschmack

Katajanmarja-graavilohi

Lyonin kana

Bataatti-linssikeitto

Reseptit | Kala, Juhli ja nauti

Katajanmarja-graavilohi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 4.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Etsitkö uutta makua graavilohelle? Katajanmarjat ja loraus giniä antavat klassiselle kalaherkulle tyylikkään säväyksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

n. 12

Valmistusaika

5 min + jääkaapissa 1–2 vrk

Vaikeustaso

Helppo

Katajanmarja-graavilohi

Ainekset

750

lohifileetä

rkl

katajanmarjoja

1½

rkl

karkeaa merisuolaa

sokeria

rouhittua valkopippuria

rkl

giniä

ruukku tilliä

Työvaiheet

Pyyhkäise lohifilee talouspaperilla ja laita leivinpaperin päälle.
Murskaa katajanmarjat morttelissa.
Sekoita suola, sokeri, katajanmarjat ja valkopippuri keskenään. Hiero seos lohen lihapuolelle. Valuta pinnalle gini. Leikkaa tillinvarret muutamaan palaan ja painele ne kalan päälle.
Kääri filee leivinpaperiin ja kelmuun. Nosta paketti vuokaan. Laita päälle kevyt paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 1–2 vuorokautta.
Poista irtoavat mausteet kalan pinnalta ennen viipalointia ja tarjoamista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Savoyn Vorschmack

Katajanmarja-graavilohi

Lyonin kana

Bataatti-linssikeitto

Reseptit | Kala, Juhli ja nauti, Keitot, Gluteeniton

Juhlava kahden kalan keitto

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1195 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 14:40 | 3.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Juhlavassa keitossa on kahta eri kalaa, maukas liemi ja nokare mätiä. Sitruunamajoneesi maustaa kirkasliemisen keiton vielä herkullisemmaksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6 annosta

Valmistusaika

1 tunti

Vaikeustaso

Kohtalainen

Juhlava kahden kalan keitto

Ainekset

Liemi

ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet

sipuli

purjon vihreää osaa

fenkoli

nokare

voita

valkoviiniä

1½

vettä

kokonaisia valkopippureita

1½

suolaa

Lisäksi

porkkanaa

kiinteää perunaa

fenkoli

purjon vaaleaa osaa

n. 600

lohifileetä

siika- tai kuhafilee

prk (200 g)

kirjolohen mätiä

suolaa

1/4

mustapippuria myllystä

tuoretta tilliä

Sitruunamajoneesi

muna

rkl

sitruunamehua

raastettua sitruunankuorta

rypsiöljyä

suolaa

rouhaisu

valko- tai mustapippuria

Työvaiheet

Keitä ensin liemi. Huuhdo kalanperkeet kylmällä vedellä. Pilko sipuli, purjon vihreä osa sekä fenkoli.
Kuullota sipulia, purjoa ja fenkolia voissa kattilassa. Lisää kattilaan viini. Kiehauta muutama minuutti.
Lisää kattilaan kalanperkeet, vesi, pippurit ja suola. Keitä lientä puoli tuntia. Kuori pinnalle muodostuva vaahto. Siivilöi liemi talteen.
Kuori ja lohko porkkanat ja perunat. Viipaloi fenkoli ja purjon vaalea osa.
Poista kalafileistä nahka. Paloittele fileet kuutioiksi. Valuta mäti siivilässä.
Lisää kalaliemeen porkkanat, perunat, fenkoli ja purjo. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
Lisää joukkoon kalapalat. Kalat kypsyvät kuumassa liemessä viidessä minuutissa.
Silppua keittoannosten päälle tilliä. Lisää lautasille lusikallinen mätiä ja sitruunamajoneesia.

Majoneesi

Majoneesi onnistuu, kun kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Laita kananmuna sauvasekoittimen korkeaan kulhoon niin, että keltuainen ei hajoa.
Purista sitruunasta mehu ja raasta kuori. Lisää öljy ja mausteet kulhoon.
Surauta sauvasekoittimella majoneesiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 2.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Taginetyylinen kalkkunapata sopii mainiosti pikkujoulupöytään. Kaneli ja neilikka antavat pataan ihanan jouluisen maun. Mikä parasta, tämä pata valmistuu vain puolessa tunnissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Pikkujoulukalkkuna

Ainekset

700

kalkkunanfileetä

suolaa

sipulia

valkosipulinkynttä

tlk (190 g)

aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä

kanelitankoa

jauhettua neilikkaa

tlk (500 g)

paseerattua tomaattia

hunajaa

mustapippuria

ps (200 g)

kuivattuja viikunoita

LISÄKSI

tuoretta viikunaa

granaattiomenan siemeniä (pakaste)

Työvaiheet

Kuutioi kalkkunanfilee ja mausta palat suolalla. Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
Ota aurinkokuivatuista tomaateista 2 rkl öljyä pataan. Ruskista kalkkunakuutioita öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista keskilämmöllä sekoittaen muutama minuutti.
Lisää kanelitangot, neilikka, kirsikkatomaatit ja paseerattu tomaatti. Mausta hunajalla ja pippurilla. Peitä pata kannella. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.
Leikkaa kuivatut viikunat neljään osaan. Lisää ne pataan ja hauduta vielä 5–10 minuuttia, kunnes kalkkuna on kypsää. Koristele lohkotuilla tuoreilla viikunoilla ja halutessasi granaattiomenan siemenillä. Tarjoa bulgurin, riisin tai ohran kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Mansikka-nektariinikakku

Ainekset

Työvaiheet

Kakkutaikina

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Pannukakku ja glögihedelmät

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Katajanmarja-graavilohi

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Juhlava kahden kalan keitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Pikkujoulukalkkuna

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Taatelikakku

Shelterin mallasleipä

Saaristolaisleipä

Tapahtumat