Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Aprikoosi-hasselpähkinä briossi

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 1.6.2025

Ilmoita asiattomaksi

Herkkuleivän taikinaan tulee pähkinöitä ja hedelmiä sekä mehevälle briossille tyypillisesti munia ja voita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1 vuokaleipä

Valmistusaika

1 t 15 min + kohotus

Vaikeustaso

Helppo

Aprikoosi-hasselpähkinä briossi

Ainekset

10

kuivattua aprikoosia

2

dl

hasselpähkinöitä

2½

dl

maitoa

25

g

hiivaa

1

rkl

sokeria

1½

tl

suolaa

2

munaa (L-koko)

8

dl

vehnäjauhoja

100

g

voita huoneenlämpöisenä

Lisäksi

1

rkl

voita vuokaan

1

keltuainen voiteluun

Työvaiheet

Pilko aprikoosit suikaleiksi. Hienonna pähkinät karkeaksi rouheeksi veitsellä.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva joukkoon. Lisää sokeri ja suola. Sekoita, kunnes hiiva ja mausteet liukenevat.
Sekoita munat nesteeseen. Lisää aprikoosit ja suurin osa pähkinöistä. Jätä noin kolmannes pähkinöistä koristelua varten.
Alusta jauhot taikinaan. Lisää pehmeä voi loppuvaiheessa. Vaivaa taikinaa käsin tai koneella viitisen minuuttia.
Voitele suorakaiteen muotoinen leipävuoka. Siirrä taikina vuokaan. Anna leivän kohota liinan alla 40 minuuttia.
Voitele leivän pinta keltuaisella. Ripottele loput pähkinät pinnalle.
Kypsennä leipää 175-asteisessa uunissa noin tunnin. Kumoa leipä kuumana vuoasta pöydälle. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.

Vinkki! Kun kumoat kuuman leivän, kopauta pohjaa, jos olet epävarma kypsyydestä. Jos leipä ei kumise kypsyyttään, sen voi vielä kiepsauttaa hetkeksi takaisin vuokaan paistumaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Lyonin kana

Ranskalainen sipulipasta

Kikherne-tomaattikeitto

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta

Muurinpohjaletut

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 25.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tässä täydellinen resepti mökille: ulkotulilla paistettu pitsireunainen lettu, päälle kourallinen makeita mansikoita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

15–20 kpl

Valmistusaika

30 min + 4 t

Vaikeustaso

Helppo

Muurinpohjaletut

Ainekset

1

l

täysmaitoa

2½

dl

ohrajauhoja

2

dl

vehnäjauhoja

2

munaa

1

rkl

sokeria

½

tl

kardemummaa

½

tl

suolaa

voita paistamiseen

Lisäksi

1

l

mansikoita tai 2 dl mansikkahilloa

Työvaiheet

Vatkaa maidon joukkoon jauhot ja munat. Lisää sokeri, kardemumma ja ripaus suolaa.
Anna taikinan turvota viileässä vähintään neljä tuntia tai yön yli.
Kaada kauhallinen lettutaikinaa kuumalle muurikalle tai lettupannulle. Paista, kunnes lettu on hyytynyt. Käännä ja paista vielä toiselta puolelta.
Tarjoa letut tuoreiden mansikoiden tai mansikkahillon kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Yrtti-teeleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3378 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 24.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ihanan yrttiset teeleivät onnistuvat vaikka mökkikeittiössä! Hienonna taikinaan yrttimaasta löytyvät kesän vihreät.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl

Valmistusaika

10 min + paistaminen 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Yrtti-teeleivät

Ainekset

2

dl

tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, lehtipersiljaa ja timjamia) hienonnettuna

3

dl

hiivaleipäjauhoja

2

dl

kaurahiutaleita

2

tl

leivinjauhetta

½

tl

suolaa

2

dl

vettä

½

dl

rypsiöljyä

Työvaiheet

Hienonna yrtit veitsellä.
Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää yrtit, vesi ja öljy.
Nostele taikina leivinpaperin päälle pellille kahdeksi keoksi. Taputtele ne jauhotetuin käsin kiekoiksi.
Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä neljään osaan. Pistele leivät haarukalla.
Paista 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Raparperipiiraat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 23.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Itse tehty rahka-voitaikina vie kielen mennessään, varsinkin kevään ensimmäisten raparperien seurassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12–15 kpl

Valmistusaika

40 min + 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Raparperipiiraat

Ainekset

250

g

voita

½

dl

sokeria

4

dl

vehnäjauhoja

2

tl

kardemummaa

1

tl

leivinjauhetta

½

tl

suolaa

1

prk (250 g)

rahkaa

Voiteluun

1

muna

Täyte

3–4

raparperin vartta (n. 500 g)

50

g

voita

1

dl

sokeria

Päälle

ruokosokerisiirappia

1

dl

pistaasipähkinöitä

Työvaiheet

Nypi pehmeän voin sekaan sokeri. Lisää jauhoihin kardemumma, leivinjauhe ja suola. Sekoita ainekset rahkan kanssa pehmeäksi taikinaksi. Älä vaivaa.
Taputtele taikina pötköksi. Kierrä ympärille kelmu. Laita taikina kohmettumaan jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.
Kauli taikinasta 30 x 20 cm:n levy. Taita levy kolmeen kerrokseen. Kauli taikina taas levyksi ja taita kolmeen kerrokseen. Jatka 3–4 kertaa ja ripottele hieman jauhoja kerrosten väliin.
Paina taikinalevystä ympyröitä (ø 12 cm). Voit käyttää muottina isoa säilykepurkkia. Nosta pohjat uunipellille leivinpaperille. Voitele reunat munalla.
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa raparperinvarret 7 sentin pätkiksi. Jos varret ovat paksuja, puolita ne pitkittäin.
Sulata voi pannulla. Kypsennä raparperinvarsia 5 minuuttia. Ripottele päälle sokeria.
Nosta raparperit pohjien päälle. Paista piiraita 10–15 minuuttia.
Valuta päälle siirappia ja lisää rouhittuja pistaasipähkinöitä.

Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmiita voitaikinalevyjä, jotka leikkaat neliöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Gluteeniton mansikkavuokakakku

ET-lehti on lisännyt 310 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 18.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kakun keikkumista ei tarvitse jännittää, kun mansikkakermakakku kootaan suoraan vuokaan. Jos herkun ei tarvitse olla gluteeniton, voit vaihtaa perunajauhot vehnäjauhoihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

POHJA

4

munaa

1½

dl

sokeria

1

dl

mantelijauhoja

¾

dl

perunajauhoja

1

tl

leivinjauhetta

TÄYTE

1

l

mansikoita

½

dl

mintun lehtiä

¼

dl

sokeria

4

dl

vispikermaa

1

prk (200 g)

vaniljarahkaa

KORISTELUUN

½

l

mansikoita

½

dl

mintun lehtiä

2–3

rkl

hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Yhdistä jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 5–6 minuuttia.
Ripottele leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä torttu paperin päälle. Irrota paistopaperi ja anna jäähtyä.
Poista mansikoista kanta ja viipaloi mansikat. Hienonna minttu. Sekoita kulhossa mansikat, minttu ja sokeri. Anna maustua 15 minuuttia.
Leikkaa kakkulevy puoliksi. Nosta puolikas vuokaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka. Levitä mansikat kakkupohjan päälle ja lisää puolet kermaseoksesta.
Nosta toinen pohjalevy päälle. Levitä pinnalle loppu kermaseos. Koristele lohkotuilla mansikoilla ja mintun lehdillä. Ripottele pinnalle lopuksi pähkinärouhetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä