Reseptit | Kala, Grillaus

Sitruunainen siika

ET-lehti on lisännyt 329 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 8:00 | 31.7.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Grillatuista sitruunanpuolikkaista puristat kalojen päälle ihanan pehmeän makuista mehua. Muita kastikkeita ei välttämättä tarvita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
4 t
Vaikeustaso
Helppo

Sitruunainen siika

Ainekset

2
suomustettua pientä siikaa
2
tl
sokeria
2
tl
suolaa
4
kevätsipulinvartta
1
sitruuna
4
rkl
tuoretta timjamia (tai 2 tl kuivattua)
2
rkl
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Leikkaa kalan nahkaan pintaviillot. Hiero kalan pintaan ja sisälle suolaa ja sokeria. Anna maustua jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai yön yli.

  2. Leikkaa sipulinvarret ja siivuta sitruuna. Laita hienonnettu timjami, öljy, sipulit ja sitruunat kalojen sisään. Sivele hieman öljyä myös kalojen pintaan.

  3. Sido kalat napakasti narulla ja kääri ne paketiksi kaksinkertaiseen, vedessä liotettuun leivinpaperiin tai sanomalehteen.

  4. Kuumenna grilli noin 200-asteiseksi. Laita kalapaketti grilliin ja grillaa molemmin puolin 5–8 minuuttia.

  5. Poista hiiltyneet paperit kalojen ympäriltä ja siirrä kalat takaisin grilliritilälle tai laita ne isoon halsteriin. Paahda kaloja vielä molemmin puolin noin 5-8 minuuttia, kalan koosta riippuen. Jos grilli on hyvin kuuma, laita kalat epäsuoraan lämpöön. Tarkista kalan kypsyys: kypsästä kalasta evät irtoavat helposti.

  6. Tarjoile lisukkeeksi ranskankermaista kaalipaistosta ja savustettuja kasviksia.

Joka ruuan kastike

Ainekset

1
pss (65 g)
tuoretta pinaattia
½
dl
mietoa ruokaöljyä
½
dl
oliiviöljyä
1
rkl
piparjuuriraastetta
1
rkl
sitruunan mehua
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria

Työvaiheet

  1. Soseuta pinaatti, öljyt ja piparjuuri sauvasekoittimella kuohkeaksi. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja sokerilla.

  2. Pinaattiöljy sopii niin kasvisten kuin kalankin kastikkeeksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (17)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Paahdettu kuha ja hölskyretiisit

ET-lehti on lisännyt 329 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 4.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Retiiseistä ravistellaan täydellisen raikas lisuke paistetuille kuhafileille ja pehmeälle perunamuusille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdettu kuha ja hölskyretiisit

Ainekset

600
g
kuhaa fileenä
25
g
voita
½
ruukkua timjamia
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua valkopippuria
HÖLSKYRETIISIT
1
nippu retiisiä
½
kurkku
1
rkl
väkiviinaetikkaa
1
rkl
sokeria
½
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensin hölskyretiisit. Pese ja viipaloi retiisit. Halkaise kurkku. Koverra pois siemenet ja kuutioi kurkku. Lisää kasvikset kannelliseen rasiaan.

  2. Kaada kasvisten päälle etikka, sokeri ja suola. Ravista muutama minuutti.

  3. Poista kuhafileistä ruodot. Viipaloi fileet annospaloiksi.

  4. Sulata voi pannulla. Lisää timjamin oksia voihin hautumaan muutamaksi minuutiksi. Paista kalapaloja yrttivoissa noin 5 minuuttia. Rouhi päälle suolaa ja pippuria.

VINKKI! Tarjoa kuha perunamuusin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Savulohi-fenkolipasta

Hyvä terveys on lisännyt 310 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kaisa Nieminen KUVA Mikko Hannula
klo 8:00 | 3.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Savulohi-fenkolipasta valmistuu nopeasti. Voit vaihtaa savulohen myös kylmäsavuloheen tai vaikka broileriin. Näin saat samasta kastikkeesta useamman vaihtoehdon.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Savulohi-fenkolipasta

Ainekset

400
g
tagliatellea tai täysjyvä spagettia
2
salottisipulia
1
valkosipulinkynsi
1
fenkoli
1
rkl
rypsiöljyä
3
dl
suolatonta kasvislientä
2
dl
kevyt ruokakermaa 4 %
1
sitruuna
200
g
savulohta
½
dl
ruohosipulia
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Laita pastavesi kiehumaan.

  2. Kuori salottisipulit ja valkosipulinkynnet, hienonna. Pese fenkoli, halkaise ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Säästä fenkolin varret koristeluun.

  3. Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.

  4. Kuullota salottisipuleita öljyssä minuutin ajan. Lisää valkosipulit, kuullota hetki. Lisää fenkolit, kasvisliemi ja kerma. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

  5. Pese sitruuna ja raasta hienolla terällä, lisää kuoriraaste kastikkeen joukkoon. Purista 1 rkl sitruunamehua joukkoon.

  6. Lisää paloiteltu savulohi, hienonnettu ruohosipuli, suola ja rouhittua mustapippuria. Tarkista maku. Valuta pasta ja tarjoa kastikkeen kanssa, joko erikseen tarjottuna tai sekoita pasta ja kastike keskenään. Koristele fenkolin varsilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Grillaus

Tatti-pekonivartaat

ET-lehti on lisännyt 329 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 7:00 | 29.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Napakat herkkutatit sopivat täydellisesti vartaisiin. Kokeile myös kiinteitä ruskotatteja, suurehkoja orakkaita tai lampaankääpiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 varrasta
Valmistusaika
30 min + maustuminen
Vaikeustaso
Helppo

Tatti-pekonivartaat

Ainekset

8
keskikokoista herkkutattia, ruskotattia tai lampaankääpää
4
punasipulia
1
kesäkurpitsa
2
pkt (à 170 g)
pekonia
GRILLAUSKASTIKE
4
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
1
rkl
soijakastiketta
1
rkl
tomaattipyreetä
½
tl
paprikajauhetta
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Puhdista sienet. Irrota tattien lakit, jätä pienet kokonaisiksi ja puolita isommat. Leikkaa sienien jalat muutaman sentin siivuiksi.
  2. Kuori ja halkaise sipulit, poista kannat ja irrota sipulin kerrokset erilleen. Viipaloi kesäkurpitsa. Irrota pekonisiivut toisistaan.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
  4. Jaa sienet, sipuli, kesäkurpitsa ja pekoni varrastikkuihin. Käytä jokaiseen vartaaseen yksi tatti ja laskosta pekonisiivut sienisiivujen viereen.
  5. Sivele pintaan grillauskastiketta. Anna vartaiden maustua jääkaapissa noin tunti ennen paistamista.
  6. Grillaa vartaita kuumassa grillissä suoralla lämmöllä. Kääntele vartaita useasti ja sivele pintaan grillauskastiketta. Kypsennä, kunnes pekoni on kypsynyt rapsakkareunaiseksi.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Avokado-lohileivät

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1173 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 26.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Näin hyviä eväitä ei saa huoltikselta. Mehevien täyteleipien sisällä on munavoita, lohta ja avokadoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 voileipää
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Avokado-lohileivät

Ainekset

8
paahtoleipäviipaletta
5
munaa
1½
rkl
margariinia
ripaus suolaa
200
g
savulohta
2
avokadoa
1
ruukku roomansalaattia

Työvaiheet

  1. Tee ensin munavoi. Keitä munia vedessä 10 minuuttia. Nosta ne jääkylmään veteen jäähtymään. Kuori munat ja murskaa ne haarukalla. Lisää margariini ja suola.
  2. Paloittele lohi. Kuori ja viipaloi avokadot.
  3. Asettele paahtoleipäviipaleet työlaudalle. Sipaise palojen päälle munavoita.
  4. Lisää neljän paahtoleivän päälle kalaa, avokadoa ja salaattia.
  5. Paina täytettyjen leipien kanneksi paahtoleipäpalat.
  6. Leikkaa leivät kahteen osaan.

Vinkki! Täytteeksi sopivat myös valmiiksi paahdetut kanalastut.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (17)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat