Reseptit | Kasvis

Hasselbackan juurekset

ET-lehti on lisännyt 334 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 16.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Voit valmistaa kaikki lempijuureksesi Hasselbackan perunoiden tyyliin. Korppujauhot ja parmesaani paahtuvat uunissa herkullisen rapeiksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Hasselbackan juurekset

Ainekset

4

punajuurta

2–4

pientä naurista tai hunajanaurista

2–3

pientä palsternakkaa

½

dl

rypsiöljyä

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

50

g

voita

1

dl (30 g)

parmesaania raastettuna

1

dl

korppujauhoja

2

rkl

tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua

½

tl

paprikajauhetta

Työvaiheet

Kuori juurekset. Leikkaa juureksiin terävällä veitsellä ohuita viiltoja vieri viereen, mutta älä leikkaa aivan ”pohjaan saakka”. Nosta juurekset uunivuokaan.
Hiero juuresten pintaan öljyä, suolaa ja pippuria. Kypsennä 225-asteisessa uunissa ensin 15 minuuttia. Ota vuoka uunista ja laske lämpötila 180 asteeseen.
Yhdistä kulhossa pehmeä voi, raastettu parmesaani, korppujauhot, hienonnettu rosmariini ja paprikajauhe. Levitä seos juuresten päälle. Paista vielä 40–50 minuuttia 180 asteessa, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja pinta paahtuu rapeaksi.

VINKKI! Isoihin juureksiin on helpompi tehdä viillot, jos ne puolittaa ensin. Silloin ne myös kypsyvät nopeammin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Butter chicken

Fantastinen leipä

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis

Tomaatti-mozzarellapitsat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1188 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 14.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pikkutomaatit ovat pitsan päällä makeita kuin kirsikat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

40 min + 2–3 t

Vaikeustaso

Helppo

Tomaatti-mozzarellapitsat

Ainekset

4

pakastettua pitsataikinapalloa, esim. Fazer (yht. 600 g)

Tomaattikastike

1

prk (400 g)

tomaattimurskaa

1

rkl

ndujaa eli salamilevitettä

3

valkosipulinkynttä

1

rkl

pilkottua rosmariinia

1

rkl

tummaa balsamicoa

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria rouheena

Lisäksi

2

palloa mozzarellaa

kirsikkatomaatteja

rosmariinin oksia

Työvaiheet

Ota taikinapallot sulamaan huoneenlämpöön 2–3 tunniksi tai yön yli jääkaappiin.
Lisää tomaattimurska kattilaan. Lisää joukkoon nduja, silputtu valkosipuli ja rosmariini. Hauduta kastiketta 20 minuuttia, kunnes se on sopivan paksua levitettäväksi pitsalle.
Lisää balsamico, suola ja pippuri. Anna jäähtyä.
Laita pelti uuniin. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Kauli taikinapalloista pitsapohjat leivinpaperille. Levitä päälle tomaattikastiketta ja revi mozzarellaa. Lisää kirsikkatomaatit ja rosmariinin oksat.
Vedä pitsat leivinpaperin avulla kuumalle uunipannulle. Paista noin 10 minuuttia.

Vinkki! Tomaattikastikkeen voi tehdä jo edellisenä päivänä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Uunimunakas pellillä

Tomaatti-mozzarellapitsat

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Uunimunakas pellillä

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1188 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 12.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kun mietit, mitä tehdä eilen keitetyistä uusista perunoista, oikea vastaus on perunatortilla eli espanjalainen uunimunakas.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

16 palaa

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Uunimunakas pellillä

Ainekset

1

kg

keitettyjä varhaisperunoita

2

kesäsipulia varsineen

2

rkl

öljyä

½

tl

suolaa

Päälle

10

munaa

200

g

turkkilaista jugurttia

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

1

rkl

kapriksia

1

ruukku lehtipersiljaa

Pinnalle

sipulinvarsia ja lehtipersiljaa

Työvaiheet

Leikkaa keitetyt perunat paksuiksi viipaleiksi. Huuhdo ja leikkaa sipulit renkaiksi. Hienonna varret.
Levitä perunat ja sipulit varsia lukuunottamatta leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille. Sivele öljyllä ja ripottele päälle suolaa. Paahda 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Riko munat kulhoon. Vatkaa joukkoon jugurtti, suola ja pippuri.
Hienonna lehtipersilja ja ripottele paahtuneiden perunoiden päälle. Lisää sipulinvarret ja kaprikset. Kaada päälle munakasseos. Jatka kypsentämistä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
Viimeistele hienonnetuilla sipulinvarsilla ja lehtipersiljalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Uunimunakas pellillä

Tomaatti-mozzarellapitsat

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Ruusukaalikeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3410 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 11.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ruusukaalista syntyvä herkän makuinen sosekeitto sopii vaikka alkuruoaksi loppusyksyn juhlapöytään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 annosta tai 4 alkuruoka-annosta

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Ruusukaalikeitto

Ainekset

500

g

ruusukaaleja

2

sipulia

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

öljyä

7

dl

vettä

2

rkl

kasvifondia

200

g

maustamatonta tuorejuustoa

¼

tl

mustapippuria

1

dl

paahdettua sipulia

Työvaiheet

Siisti ruusukaalien kannat ja poista huonot lehdet. Ota kahdesta isoimmasta ruusukaalista irti lehtiä sen verran kun saat. Säästä ne keiton koristeluun. Paloittele loput kaalit.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä pannulla öljyssä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Kiehauta vesi kattilassa, lisää paloitellut ruusukaalit ja keitä 5 minuuttia. Lisää sipulit ja kasvifondi. Keitä muutama minuutti. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää tuorejuusto nokareina ja kuumenna keittoa matalalla lämmöllä, kunnes juusto on liuennut. Mausta keitto mustapippurilla. Ripottele annosten pinnalle paahdettua sipulia ja koristele ruusukaalin lehdillä.

Vinkki Vaihda tuorejuusto halutessasi vegaaniseen versioon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Uunimunakas pellillä

Tomaatti-mozzarellapitsat

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Juuresgratiini

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1188 reseptiä.

Linkitetty 28 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 9.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Värikästä juuresvuokaa kauniimpaa annosta ei olekaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8

Valmistusaika

30 min + 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Juuresgratiini

Ainekset

5

keskikokoista punajuurta

4

paksua porkkanaa

5

keskikokoista perunaa

4

dl

kuohukermaa

2½

dl

raastettua parmesaania

1½

tl

timjamia kuivattuna

1½

tl

suolaa

mustapippuria myllystä

½

dl

korppu- tai mantelijauhoa

1

dl

vahvaa juustoraastetta, esim. mustaleima emmental tai gruyère

Lisäksi

foliota

tuoretta timjamia

Työvaiheet

Kuori ja viipaloi punajuuret, porkkanat ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Pidä punajuuret erillään, jotta ne eivät värjää muita juureksia.
Sekoita kermaan parmesaaniraaste, timjami, suola ja pippuri.
Lisää uunivuuan pohjalle puolet kermasta. Asettele juureslastut vuokaan jonoiksi. Kaada päälle loppu kerma. Ripottele pinnalle korppu- tai mantelijauhoa. Peitä vuoka foliolla.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kypsennä juurekset pehmeiksi eli noin 50 minuuttia.
Nosta lämpötila 225 asteeseen. Poista folio. Ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä vielä 10 minuuttia.
Silppua päälle timjamia.

Vinkki! Käytä kumikäsineitä punajuuria käsitellessäsi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Uunimunakas pellillä

Tomaatti-mozzarellapitsat

Fantastinen leipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä